Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä sisilialainen kanaresepti on yksi niistä, jotka vaativat minimaalista vaivaa ja lopputuloksena on todella poikkeuksellinen annos. Kanan reisilihat paahdetaan uunissa täydellä lämmöllä punasipulin, kuivattujen chilien, mustien oliivien ja appelsiiniviipaleiden päällä, kunnes nahka on kullanruskea ja rapea. Tarjoile pannun herkullisten, sitrusmaisten liemien kanssa.

Ainesosat:

• 2 punasipulia, viipaloituna
• 1/3 kuppia mustia oliiveja öljyssä, kivettömiä
• 8–12 kuivattua chilipaprikaa, kuten cayennepippuria tai chili arbolia, puolitettuna
• 6 laakerinlehteä
• 1 appelsiini, puolitettuna
• 8 kanan koipireittä nahkaineen ja luineen (noin 900 g)
• 3 rkl oliiviöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, arbol-pippuria, oliivit, Appelsiinit, laakerinlehti

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta ritilä uunin yläosaan ja esilämmitä uuni 260°C:een. Aseta sipuli, oliivit, chilipaprikat ja laakerinlehti reunalliselle uunipellille. Leikkaa yksi appelsiininpuolikas lohkoiksi ja asettele ne pellille.
Vaihe 2
• Levitä kanan koipireidet tasaisesti pellille nahkapuoli ylöspäin muiden ainesten päälle. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja purista mehu jäljellä olevasta appelsiininpuolikkaasta päälle. Ripottele suolaa.
Vaihe 3
• Paista, kunnes kana on kypsää ja nahka rapeaa ja kullanruskeaa, 30–35 minuuttia. Poista laakerinlehti. Tarjoile kana sipulien, oliivien, appelsiinien ja pannulla mahdollisesti valuvien liemien kanssa.

Äänet: 2