Mausteiset marinoidut porkkanat
Äänet: 8
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tässä maukkaassa alkuruoassa käytetään miniporkkanoita. Ne marinoituvat nopeammin ja näyttävät tarjoiltaessa herkullisemmilta. Kokonaiset miniporkkanat pakataan tiiviisti purkkiin ja marinoidaan omenaviinietikan, sokerin ja mausteiden seoksessa yhdessä kokonaisten kuivattujen chilijauheiden kanssa. Ne ovat valmiita syötäväksi kahdessa päivässä. Aluksi porkkanoilla on tasapainoinen, mausteinen maku ja miellyttävä kirpeys, mutta mitä kauemmin ne ovat jääkaapissa, sitä pistävämmiksi ne tulevat. Siksi on parasta marinoida porkkanat pienissä purkeissa, sillä resepti on melko yksinkertainen. Vaikein osa on odottaa, kunnes olet valmis nauttimaan alkupalasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g miniporkkanoita
- 1 kuppi vettä
- 1 kuppi sokeria
- 1,5 kuppia omenaviinietikkaa
- 1 tl sipulijauhetta
- 0,5 tl sinapinsiemeniä
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 1 tl punaista paprikajauhetta
- 2 kuivattua chilipaprikaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porkkana, chilipippuri, punapippurihiutaleita, omenaviinietikka, sipulijauhe, sinapinsiemen
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita porkkanat lasipurkkiin, jossa on metallikansi.
- Yhdistä kattilassa, jossa on reaktiivinen aine, vesi, sokeri, omenaviinietikka, sipulijauhe, sinapinsiemenet, suola ja chilijauhe, ja kiehauta. Keitä 4 minuuttia.
- Kaada kuuma marinadi hitaasti porkkanoiden päälle ja täytä purkki reunat myöten. Lisää chilipaprikat. Anna porkkanoiden jäähtyä ja sulje sitten kansi. Säilytä jääkaapissa 2 päivää tai säilytä enintään viikon..
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
