Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Parsakaali paistetaan uunissa, kunnes se on sisältä mureaa ja päältä rapeaa. Sekoita sen kanssa cashewpähkinöitä rapeuden saamiseksi, silputtua jalapeñoa miellyttävän potkun saamiseksi ja kalakastiketta saadaksesi siihen Kaakkois-Aasian keittiön makuja. Käytä paitsi kukintoja myös yhtä arvokkaita parsakaalin varsia.

Ainesosat:

• 1 iso parsakaalin pää (noin 700 g), kuori paksut varret
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 rkl hienonnettuja suolattuja cashewpähkinöitä
• 1 rkl aasialaista kalakastiketta
• 1 rkl vastapuristettua limettimehua + lohkoja tarjoiluun
• 1 rkl hienonnettua tuoretta korianteria tai minttua
• 1 rkl l silputtua jalapenoa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

parsakaali, kalakastike, cashewpähkinät, lime, jalapeno-pippuri, korianteri, minttu

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 220°C:een.
Vaihe 2
• Leikkaa parsakaalin kukinnot noin 2,5 cm:n paloiksi ja viipaloi varret poikittain noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Laita ne suureen kulhoon ja sekoita öljyn ja yhden ruokalusikallisen veden kanssa. Aseta leivinpaperille ja paahda 20–25 minuuttia, sekoittaen kerran, kunnes parsakaali on mureaa ja kevyesti paahdettua.
Vaihe 3
• Siirrä kulhoon ja sekoita cashewpähkinöiden, kalakastikkeen, limettimehun, korianterin ja jalapeñon kanssa. Tarjoile limettilohkojen kanssa.

Äänet: 1