Villin lännen munakas
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Toisin kuin perinteinen ranskalainen munakas, joka on elegantti ja herkän keltainen ja jonka täyte on siististi taiteltu sisäänpäin, tämä amerikkalaistyylinen munakas paistetaan täyte sisällä ja on täynnä makua, jonka antavat paprikat, kinkku, kevätsipuli ja juusto. Vihannekset paistetaan ensin voissa kinkun kanssa, kunnes ne ovat pehmeitä, ja vasta sitten niiden päälle kaadetaan munakkaat. Puoli minuuttia ennen kypsennyksen loppua ripottele munakkaan päälle raastettua juustoa, odota, kunnes se sulaa, ja taita se sitten lautaselle. Tämä ruoka on erinomainen proteiinin ja kuidun lähde ja sopii täydellisesti sekä runsaaseen aamiaiseen että illalliseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 12 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia voita
- Puolikas vihreä paprika, leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
- Puolikas punainen paprika, leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
- 170 g keitettyä kinkkua (yhtenä palana), leikattu 1 cm:n kuutioiksi.
- 4 vihreää sipulia, karkeasti silputtuna
- 1/2 kuppia raastettua valkojuustoa (noin 55 g), kuten Monterey Jack, Cheddar tai Gouda (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kinkku, Amerikkalainen juusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vatkaa pienessä kulhossa 3 kananmunaa ja mausta ne ripauksella suolaa ja pippuria.
- Sulata 3 ruokalusikallista voita tarttumattomalla paistinpannulla, jossa on tiivis kansi, keskilämmöllä. Lisää paprikat ja kypsennä kannen alla sekoittamatta, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia. Poista kansi ja lisää lämpöä keskilämmölle. Lisää kinkku ja kevätsipuli ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 1 minuutti. Kaada seos kulhoon.
- Sulata loppu voinokare paistinpannulla keskilämmöllä. Kun vaahto laskee, lisää 1/4 kasvisseoksesta. Kaada vatkatut munat joukkoon ja kypsennä sekoittaen jatkuvasti silikonisella lastalla, kunnes ne ovat hyytyneet, noin 30 sekuntia. Sammuta liesi ja tasoita munakkaan pinta lastalla niin, että se peittää tasaisesti pannun pohjan. Jos käytät juustoa, ripottele sitä nyt munakkaan päälle (noin 2 ruokalusikallista). Anna sen seistä 30 sekuntia, kunnes munakas hyytyy.
Huomautus
Jos pidät munistasi kypsänä, peitä pannu kannella silotettuasi munakkaan pinnan ja anna sen levätä 30 sekuntia. - Taita munakas silikonilastalla kahtia ja siirrä se lämmitetylle lautaselle. Peitä foliolla, jotta se pysyy lämpimänä. Toista lopuilla aineksilla, kunnes annosta on neljä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
