Munakas parsakaalilla ja tomaattisalaatilla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 502, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 483 mg, natrium 696 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 502, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 483 mg, natrium 696 mg, sokeri 0 G.
Kuohkeasta aamiaismunakkaasta tulee entistäkin terveellisempi lisäämällä siihen hienonnettua parsakaalia, ja raastetut paistetut perunat tekevät siitä täyttävämmän – täydellinen runsaaseen aamiaiseen. Tarvitset uuninkestävän pannun, sillä perunat paistetaan ensin liedellä, kaadetaan sitten muna-parsakaali-seoksen kanssa ja kypsennetään uunissa. Jotta lehtikaali saisi hyvän rakenteen ja täydentäisi täydellisesti herkkää munakasta, esikypsennä se mikroaaltouunissa. Tarjoile munakas yksinkertaisen tomaatti-vihreäsipulisalaatin kanssa vinegretissä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia hienonnettua parsakaalia (noin 1 pieni pää)
- 1 rkl suolatonta voita
- 3 kuppia pakastettuja raastettuja perunoita (noin 220 g)
- 8 isoa kananmunaa
- 2 rkl maitoa
- 1,5 rkl raastettua havarti- tai cheddarjuustoa (noin 170 g)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl punaviinietikkaa
- 1 tl Dijon-sinappia
- 8 pientä tomaattia, leikattuina lohkoiksi
- 2 vihreää sipulia, silputtuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, parsakaali, peruna, tomaatit, Havarti-juusto, cheddarjuusto, maito, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Laita parsakaali mikronkestävään kulhoon ja ripottele päälle 3 ruokalusikallista vettä. Peitä muovikelmulla ja kuumenna mikrossa, kunnes se on rapeaa ja pehmeää, noin 4 minuuttia; valuta rasva. Sillä välin sulata voi keskikokoisessa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää raastetut perunat ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 15 minuuttia.
- Sekoita isossa kulhossa kananmunat, maito, juusto, 1/2 tl suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Sekoita joukkoon parsakaaliseos. Levitä perunat tasaiseksi kerrokseksi ja kaada sitten kananmuna-parsakaaliseos päälle. Siirrä vuoka uuniin ja paista, kunnes munakas on hyytynyt, 15–20 minuuttia.
- Vatkaa oliiviöljy, etikka ja sinappi kulhossa. Lisää tomaatit ja kevätsipulit ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Käännä munakas lautaselle ja leikkaa lohkoiksi. Tarjoile tomaattisalaatin kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
