Frittata makkaralla ja paprikoilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 220, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 0 G., kolesteroli 254 mg, natrium 303 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 220, kokonaisrasva 16 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 3 G., kuitu 0 G., kolesteroli 254 mg, natrium 303 mg, sokeri 1 G.
Tämä yksinkertainen frittata on klassinen italialainen sianmakkaran ja paprikan yhdistelmä. Luonnolliset, keittämättömät makkarat poistetaan kuoristaan ja paistetaan pannulla sipulin ja paprikan kanssa, kunnes ne ovat pehmeitä. Ripaus tuoretta rosmariinia antaa munakkaalle ihanan Välimeren ruokalajin aromin. Koristele täyte munaseoksella ja raastetulla juustolla ja paista uunissa kypsäksi. Tämä italialainen frittata sopii täydellisesti sekä illalliselle että brunssille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 220 g raakaa makeaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
- 1 keskikokoinen punainen paprika, kuutioituna
- 1 pieni sipuli, kuutioituna
- 1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
- 12 isoa kananmunaa
- 1/3 kuppia raskasta kermaa
- 1 kuppi raastettujen italialaisten juustojen sekoitusta, kuten parmesaania, provolonea ja mozzarellaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paprika, kupaty (paistetut makkarat), munat, kerma, Parmesaanijuusto, provolone-juusto, mozzarellajuusto, rosmariini
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 150°C:een.
- Kuumenna oliiviöljy 25 cm:n (9 tuuman) tarttumattomassa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin ja rikkoen paloja puukauhalla, kunnes kaikki liha on ruskistunut, 6–7 minuuttia. Siirrä makkara reikäkauhalla lautaselle.
- Lisää paprika ja sipuli pannulle ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, 5–6 minuuttia. Lisää rosmariini ja kypsennä, kunnes tuoksuu, noin minuutin ajan.
- Sillä välin vatkaa suuressa kulhossa yhteen kananmunat, kerma, juusto, 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria, kunnes ainekset ovat tasaisia. Ota kattila pois liedeltä ja lisää makkara. Kaada kananmunaseos päälle ja sekoita varovasti, jotta täyte sekoittuu.
- Paista, kunnes munat ovat hyytyneet eivätkä enää heilu keskellä, 50–55 minuuttia.
- Anna frittatan levätä viisi minuuttia ja siirrä se sitten pannulta tarjoiluvadille. Viipaloi ja tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
