Paahdettu munakas

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 474, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 7 G., kolesteroli 490 mg, natrium 914 mg, sokeri 0 G.

Tee aamiais- tai lounasmunakkaastasi täyteläisempi kerrostamalla se perunarieskalla ja rapealla, muussilla tehdyllä pannukakulla. Munakas itsessään on täytetty kinkulla, paprikalla, sipulilla ja aromaattisella savustetulla goudalla. Perunarieskat paistetaan pannulla, minkä jälkeen niiden päälle kaadetaan munakasseos ja lopuksi uunissa. Tarjoile munakas taitettuna kahtia ja leikattuina useisiin osiin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

8 isoa kananmunaa
2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
110 g paksuja kinkkuviipaleita, kuutioituna
2 paprikaa (1 punainen, 1 vihreä), kuutioituna
1 sipuli, kuutioituna
2 ruokalusikallista suolatonta voita
3 kuppia pakastettuja raastettuja ranskalaisia perunoita (450 g; älä sulata)
110 g savustettua goudaa, raastettuna (noin 1,5 dl)
1 nippu kevätsipulia, silputtuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kinkku, peruna, paprika, savustettu goudajuusto, vihreät sipulit

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Vatkaa munat suuressa kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi.
Kuumenna oliiviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kinkku, paprika, sipuli, 1/4 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmenneet ja alkavat ruskistua, noin 6 minuuttia; siirrä kulhoon munien kanssa.

Kuumenna uuni grillaustilaan.
Pyyhi pannu ja kuumenna se takaisin keskilämmölle. Sulata voi pannulla ja lisää sitten pakastetut raastetut perunat tasaiseksi kerrokseksi. Paista perunoita lastalla pannun pohjalle ja reunoille, kunnes pohja on kullanruskea, noin 6 minuuttia.
Kaada munaseos perunakuoren päälle. Siirrä pannu grilliin ja grillaa, kunnes munat ovat hieman hyytyneet, 3–5 minuuttia. Ripottele päälle juusto ja suurin osa kevätsipulista, säästäen 2 ruokalusikallista tarjoilua varten.
Jatka kypsentämistä, kunnes juusto on sulanut ja munat ovat täysin hyytyneet, vielä 2–3 minuuttia.
Irrota munakkaan reuna lastalla. Siirrä tarjoiluvadille ja taita kahtia. Ripottele päälle loput kevätsipulit.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Grillaa uunissa / Aamiainen / Pääruoat / Vihanneksia ja sieniä / Munat ja maitotuotteet / / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat