Marinoitua maissia paprikoilla

Äänet: 3

Kuva annoksesta: Charles Masters

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 litra

Marinoitu maissi pippurilla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 korvaa maissi
1/2 vihreää paprikaa, leikattu 1 cm:n suikaleiksi.
1/2 punaista paprikaa, leikattu 1 cm:n suikaleiksi.
2 pientä punaista chiliä, miedosti tulisia, ohuiksi viipaloituina
1 ja 1/3 kuppia omenaviinietikkaa
2/3 kupillista sokeria
2 ruokalusikallista keltaisia sinapinsiemeniä
Karkea suola
2 laakerinlehteä
1 varsi selleriä, leikattuina kolmeen osaan

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissi, paprika, chilipippuri, sinapinsiemen, omenaviinietikka, laakerinlehti, selleri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Valmista liemi. Sekoita keskikokoisessa kattilassa etikka, sokeri, sinapinsiemenet, 2 teelusikallista suolaa ja laakerinlehdet. Kiehauta keskilämmöllä ja keitä 5 minuuttia sekoittaen silloin tällöin, kunnes sokeri on liuennut. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä kokonaan.
Samaan aikaan kiehauta suuri kattilallinen vettä. Leikkaa maissi sahalaitaisella veitsellä vinosti 2,5–5,0 cm paksuisiksi paloiksi.

Laita maissi kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia tai kunnes se on puolikypsää. Siirrä reikäkauhalla siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes se on jäähtynyt. Lisää paprika ja selleri kiehuvaan veteen ja keitä 2 minuuttia. Valuta ja huuhtele vihannekset kylmällä vedellä.

Laita vihannekset ja chilipaprikat litran purkkiin ja kaada päälle liemi. Sulje purkki ja laita jääkaappiin yön yli tai viileään paikkaan enintään viikon.

Luokat:

resepti / Kesäruokia / Suojelu / Säilykevihannekset / Marinoituja ruokia / Alkuruokia / Kasvisalkupalat / / Amerikkalainen keittiö

Reseptikokoelmat