Paahdettua maissia Aleppo-pippurilla ja limenkuorella

Äänet: 2

Kuinka tehdä - Paahdettua maissia Aleppo-paprikoilla ja limetinkuorella

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10

Kokki Mark Murphyn nopea ja helppo maissintähkäresepti. Grillatessasi maissia, älä poista kuoria; avaa vain tähkä ja käytä kuoria kahvana, josta sitä on helppo pitää kiinni grillatessa ja tarjoillessa. Maissin tulisi olla paikoin hiiltynyttä, mikä parantaa sen makua. Tarjoile grillattu maissi voideltuna ja ripoteltuna raastettua parmesaania, limetinkuorta ja Aleppo-pippuria sisältävällä seoksella. Toisin kuin cayennepippurit tai muut chilipaprikat, Aleppo-pippurilla on kohtalaisen tulinen ja täyteläinen maku, joka korvaa tehokkaasti useita mausteita, ja se todella loistaa voin ja juuston kermaisuutta vasten.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

10 maissintähkää
2 ruokalusikallista kuivattuja Aleppo-pippurihiutaleita
4 limen raastettu kuori
1 kuppi raastettua parmesaania (noin 60 g)
Sulatettua voita maissin voiteluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissi, chilipippuri, Parmesaanijuusto, limenkuori

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Poista maissin kuoret, mutta älä revi niitä irti. Muotoile kuorista kahva ja poista karvat.
Sekoita kulhossa Aleppo-pippuri, limetinkuori ja juusto. Mausta seos suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Laita maissi grilliin ja kypsennä käännellen, kunnes se on kevyesti hiiltynyt, noin 10 minuuttia. Sivele sulatetulla voilla ja ripottele juustoseos päälle.

Luokat: