Grillattua maissintähkää valkosipulivoilla, tuoreella limellä ja juustolla
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Bobby Flay valmistaa maissintähkiä meksikolaisen katuruoan parhaiden perinteiden mukaisesti. pikaruokaHän grillaa ne savuisen maun saamiseksi, pirskottelee niiden päälle maukasta voita, ripottelee päälle juustoa ja lisää virkistävän puristuksen limettimehua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Maissi
- 8 maissintähkää maissi
- 4 tuoretta limeä, neljään osaan leikattuna
- Valkosipuliöljy, katso resepti alta
- 1/2 rkl raastettua cotija-juustoa
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia koristeluun
Valkosipuliöljy
- 230 g hieman pehmennettyä suolatonta voita
- 8 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja karkeasti silputtuna
- 1/4 habanero-paprikaa, siemenet poistettuna
- 1/4 nippua tuoretta ruohosipulia
- Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissi, valkosipuli, ruohosipuli, lime, Cotija-juusto, Habañero-pippuri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle.
Taivuta lehtiä repimättä niitä. Poista suojukset ja kääri tähkä uudelleen lehtiin. Laita se isoon kulhoon kylmää vettä 30 minuutiksi.
Poista ylimääräinen vesi ja ravistele se pois. Aseta maissi grilliin, sulje kansi ja kypsennä 15–20 minuuttia.
Poista maissin kuoret ja sivele valkosipuliöljyllä. Ripottele päälle cotija-juustoa ja purista joukkoon limettimehua. Ripottele päälle silputtua ruohosipulia. - Valkosipuliöljy:
Yhdistä voi, valkosipuli, habaneropaprika ja ruohosipuli monitoimikoneessa ja soseuta tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Voi on valmista käytettäväksi.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
