Juusto- ja sipulidippi ranskanleipäkulhossa
Äänet: 1
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Pitkä patonki tarjoillaan kuin vene, reunat myöten täytettynä kuumalla, tahmealla ja herkullisella dippikastikkeella, ja sen ympärillä on krutonkeja, keksejä ja dippaukseen käytettäviä vihanneksia. Tämä alkuruoka on helppo valmistaa, ja sen upea maku tulee brie-juuston ja karamellisoitujen sipulien sekoituksesta. Kirkkaan maunsa lisäksi briellä on myös erittäin sulava, kermainen koostumus, joka muuttuu kuumana herkulliseksi dipiksi. Laita juusto leipäkulhoon vuorotellen karamellisoitujen sipulien kanssa ja paista uunissa. Tarjoile leipäkulho suoraan uunista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 leipä patonkia (45-50 cm)
- 2 rkl oliiviöljyä + lisää valuttamiseen
- 1 iso sipuli, ohuiksi puolirenkaiksi leikattuna
- 6 oksaa timjamia
- 1 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1/4 kuppia kevyesti suolattua naudanlihalientä
- 2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia, ja lisää tarjoiluun
- 220 g briejuustoa, kuori poistettuna, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- Tarjoiluun tarkoitettuja keksejä ja/tai vihanneksia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: patonki, Brie-juusto, ruohosipuli, Worcestershire-kastike, sipulit, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Kuumenna oliiviöljy keskikokoisessa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja timjaminoksat, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä silloin tällöin sekoittaen, kunnes sipulit karamellisoituvat, 15–17 minuuttia (vähennä lämpöä, jos sipulit ruskistuvat liian nopeasti). Lisää worcestershirekastike ja kypsennä, kunnes pannu alkaa kuivua, noin minuutin ajan. Kaada joukkoon lihaliemi ja kypsennä sekoittaen, kunnes seos sakenee hieman, 2–3 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman; poista timjaminoksat ja sekoita joukkoon ruohosipuli.
- Leikkaa pienellä sahalaitaisella veitsellä korppujauho pois, jättäen noin 1,5 cm paksuisen kuoren. Laita muru sivuun. Pirskottele leivän sisäpuolelle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Täytä leipä puolella brie-juustosta, lisää päälle sipuliseos ja loput juustosta. Siirrä leipä pellille. Paista, kunnes juusto on sulanut ja leipä on kullanruskea, noin 15 minuuttia.
- Leikkaa sillä välin varattu leipä viipaleiksi ja asettele ne erilliselle uunipellille; pirskottele oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Paista 5–8 minuuttia. Ripottele päälle ruohosipulia dippausta varten ja tarjoile paahdetun leivän, keksien ja/tai dippausvihanneksien kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
