Grillattu Cobb-salaatti
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2
Amerikkalainen Cobb-salaatti on salaattipedi, jonka ainekset on leikattu tasakokoisiksi paloiksi ja järjestetty siististi suikaleiksi. Se sisältää tyypillisesti munia, paistettua pekonia, tomaatteja, avokadoa, sipulia ja sinihomejuustoa. Siksi voit tehdä hienostuneemman version Cobbista tällä reseptillä. Grillaa pihviksi leikattu jäävuorisalaatti ja lisää päälle loput ainekset, jotka on leikattu suuriksi paloiksi, lohkoiksi tai renkaiksi. Tämä salaatti näyttää eloisalta ja vaikuttavalta, enemmän ravintola-annokselta kuin itse tehdyltä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 jäävuorisalaatti
- 6 viipaletta rasvaista pekonia
- 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
- 3 rkl oliiviöljyä + lisää valuttamiseen
- 8 kirsikkatomaattia, puolitettuina
- 2 tuoretta basilikanlehteä, ohuiksi viipaloituina
- 1 pieni valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 tl paprikaa (mieluiten savustettua)
- 2 pientä retiisiä, ohuiksi viipaloituina
- Punaviinietikkaa valutettavaksi
- 1 avokado, puolitettu, kuorittu, kivet poistettu ja viipaloitu
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1/3 kuppia murustettua sinihomejuustoa
- Silputtuja yrttejä (basilikaa, persiljaa ja/tai ruohosipulia) ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jäävuorisalaatti, kirsikkatomaatteja, sinihomejuusto, retiisi, Avokado, munat, pekoni, basilika, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes se on rapeaa. Valuta talouspaperilla ja leikkaa puoliksi.
- Keitä pehmeäksi keitettyjä muniaKiehauta vesi kattilassa keskilämmöllä. Pudota munat veteen ja keitä tasan 6 minuuttia. Täytä sillä aikaa kulho jäävedellä. Siirrä munat reikäkauhalla kattilasta jääveteen. Anna niiden seistä vähintään 5 minuuttia ja kuori ne sitten.
- Kuumenna grilli tai grillauspinta keskilämmölle.
- Sekoita pienessä kulhossa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, tomaatit, basilika ja valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
- Nosta jäävuorisalaatin pää pystyyn. Leikkaa terävällä veitsellä 2,5 cm paksuinen viipale pään keskeltä (paksuimmasta kohdasta) muodostaen paksun, pyöreän kiekon. Aseta kiekko työtasolle ja leikkaa pois ydin. Leikkaa sitten kiekko puoliksi vaakasuunnassa muodostaaksesi kaksi pyöreää, hieman yli 1 cm paksua salaatti"pihviä".
- Sekoita pienessä kulhossa loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja paprikajauhe, mausta suolalla ja pippurilla. Sivele salaattipihvien molemmat puolet oliiviöljyllä; grillaa noin 30 sekuntia per puoli, kunnes salaatti on kevyesti ruskistunut.
- Aseta jokaiselle lautaselle pihvi. Halkaise pehmeäksi keitetyt munat ja aseta ne päälle. Lisää sitten avokado, pekoni, retiisit, sipuli ja tomaatit. Lorauta oliiviöljyä ja etikkaa. Lisää sinihomejuustoa, yrttejä ja pippuria.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
