Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Klassinen amerikkalainen Cobb-salaatti koostuu kuutioiduista tomaateista, kovaksi keitetyistä munista, avokadosta, kananrinnasta, murustetusta sinihomejuustosta ja pekonista, joka tässä reseptissä on korvattu paistetulla Schwarzwaldin kinkulla. Kaikki ainekset on huolellisesti aseteltu rinnakkaisiin riveihin vesikrassi- ja romaine-salaattipedille punaisessa etikkakastikkeessa. Tarjoiltuna sellaisenaan Cobb-salaatti näyttää erittäin eloisalta ja vaikuttavalta. Valuta päälle vielä kastiketta ja nauti upeasta makujen ja koostumusten yhdistelmästä.

Ainesosat:

Salaatti

• 110 g ohuita viipaleita Schwarzwaldin kinkkua tai muuta savustettua kinkkua
• 2 kovaksi keitettyä kananmunaa
• 6 kuppia (noin 170 g) roomansalaattia, karkeasti silputtuna
• 2 kuppia vesikrassia, paksut varret poistettuina
• 2 keskikokoista tomaattia, siemenet poistettuina ja pilkottuina (noin 2 kuppia)
• Puolikas avokado, kuutioituna (noin 3/4 kuppia)
• 1 kuppi keitettyä ja kuutioitua kananrintaa (1 rintafilee, paino 170 g)
• 0,5 kuppia murustettua Roquefort- tai muuta sinihomejuustoa (noin 60 g)

Tankkaus

• 3 rkl oliiviöljyä
• 2 ruokalusikallista punaviinietikkaa
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl Dijon-sinappia
• 1 tl Worcestershire-kastiketta
• 1 pieni valkosipulinkynsi, murskattuna
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, Roquefort-juusto, sinihomejuusto, kuivattua kinkkua, munat, romaine-salaatti, vesikrassi, tomaatit, Avokado, viinietikka

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita pienessä kulhossa kaikki kastikkeen ainekset ja laita sivuun.
Vaihe 2
• Leikkaa kinkku noin 1,5 cm leveiksi suikaleiksi. Suihkuta paistinpannulle paistorasvaa ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää kinkku pannulle ja kypsennä sekoittaen usein, kunnes se on kuumentunut läpikotaisin ja rapeaa, 3–5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja laita sivuun.
Vaihe 3
• Poista keltuainen yhdestä kovaksi keitetystä munasta. Pilko loppu valkuainen ja koko muna ja laita sivuun.
Vaihe 4
• Sekoita isossa kulhossa roomansalaatti ja vesikrassi kahden kolmasosan kanssa kastikkeesta. Asettele kastikkeella maustetut salaattivihannekset isolle tarjoiluvadille. Asettele tomaatit riviin keskelle. Asettele avokado, kana, juusto, kuutioitu muna ja paistettu kinkku suikaleina tomaattien molemmin puolin. Valuta päälle loppu kastike ja tarjoile.

Äänet: 6