Grillattu kivihedelmäsalaatti rucolan ja bresaolan kera
Äänet: 1
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 352, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 1 G., kolesteroli 70 mg, natrium 1484 mg, sokeri 10 G.
Kalorit 352, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 1 G., kolesteroli 70 mg, natrium 1484 mg, sokeri 10 G.
Mehukkaat grillatut persikat, sitruunainen rucola ja suolainen bresaola yhdistyvät tässä reseptissä luoden täydellisen kesäsalaatin, jonka päällä on siivu mureaa burrataa. Se sopii täydellisesti Chardonnayn kanssa. Bresaola ja rucola korostavat harmonisesti sen makua, kun taas persikat tuovat esiin hunajaiset vivahteet. Persikat sopivat minkä tahansa luumarjan, kuten suurten luumujen, aprikoosien tai nektariinien, tilalle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 luumua tai persikkaa, puolitettuina (kivet poistettuina)
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 10 viipaletta bresaolaa
- Puolen sitruunan mehu
- Hunajaa tihkusadetta
- 4 kuppia rucolaa
- 1 pallo burrataa, leikattu neljään osaan
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita luumut ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa luumuja, kunnes ne ovat hiiltyneet ja hieman pehmenneet, noin 2 minuuttia per puoli.
- Aseta kaksi bresaolaviipaletta jokaiselle neljälle lautaselle. Kääri loput kaksi bresaolaviipaletta rullalle ja leikkaa ne suikaleiksi; laita sivuun.
- Sekoita isossa kulhossa sitruunamehu, loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä, hunaja sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää rucola ja sekoita, jotta se peittää ainekset. Laita bresaolan päälle rucola ja grillatut hedelmät. Lisää jokaisen salaatin päälle neljännes burrataa ja viipaloitu bresaola.
Luokat:
resepti / Terveellinen syöminen / Kuitupitoisia ruokia / Terveellisiä illallisia / Terveellisiä grillattuja ruokia / Valmisruokien kaloripitoisuus / Takapihan reseptit / Kesäruokia / Grilli, grilli / Helppoja grillireseptejä / Grillattuja vihanneksia ja hedelmiä / Salaatit / Lehtisalaatit / Ruokaverkosto - reseptit / italialaista ruokaa
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
