Bibb-Cobb-salaatti
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 668, kokonaisrasva 53 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 6 G., kolesteroli 243 mg, natrium 1070 mg, sokeri 4 G.
Kalorit 668, kokonaisrasva 53 G., tyydyttyneet rasvat 16 G., proteiinit 37 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 6 G., kolesteroli 243 mg, natrium 1070 mg, sokeri 4 G.
Tässä salaatissa on kaikki klassisen Cobb-salaatin perinteiset ainekset: kanaa, pekonia, tomaatteja, avokadoa ja sinihomejuustoa. Kaikki tarjoillaan Bibb-salaattipedillä ja päällä on kermainen kastike, johon on taitavasti sekoitettu kovaksi keitetty kananmuna.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 isoa kananmunaa
- 5 siivua pekonia
- 4 kananleikettä, 0,5 cm paksuja (noin 450 g)
- 3 ruokalusikallista kasviöljyä
- 3 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 2 teelusikallista Dijon-sinappia
- 2 Bibb-salaattia, lehdet eroteltuina, suuret lehdet revittyinä paloiksi
- 1 avokado, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 2 kuppia viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- 110 g murustettua sinihomejuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Bibb-salaatti, munat, pekoni, Avokado, viinirypäletomaatit, sinihomejuusto, kananrinnat, Dijonin sinappi, omenaviinietikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita munat pieneen kattilaan ja lisää kylmää vettä noin 2 cm syvyyteen. Kiehauta keskilämmöllä. Keitä 30 sekuntia ja nosta sitten pois liedeltä. Peitä kannella ja anna seistä 8 minuuttia.
- Valuta vesi pois ja peitä munat kylmällä vedellä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Kuori sitten munat.
- Laita pekoni kylmälle pannulle ja paista keskilämmöllä kerran käännellen, kunnes se on rapeaa, 5–6 minuuttia per puoli. Siirrä pekoni talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan. Lisää lämpöä keskilämmölle.
- Mausta kana kevyesti suolalla ja mustapippurilla ja lisää se pannulla jäljellä olevaan rasvaan. Paista, käännellen kerran, kunnes se on kullanruskeaa ja kypsää, noin 4 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle.
- Yhdistä tehosekoittimessa kovaksi keitetyt munat, 1/3 kupillista vettä, kasviöljy, etikka, sinappi, 3/4 tl suolaa ja paistetusta kanasta mahdollisesti irtoavat nesteet. Sekoita tasaiseksi. Lisää vettä tarvittaessa kastikkeen ohentamiseksi.
- Murustele tai pilko pekoni. Leikkaa kana suikaleiksi. Sekoita salaatti isossa kulhossa puoleen kastikkeesta. Lisää päälle kana, pekoni, avokado, tomaatit ja sinihomejuusto. Valuta päälle loppu kastike.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
