Baba Ganoush
Äänet: 6
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 76, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 153 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 76, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 4 G., kolesteroli 0 mg, natrium 153 mg, sokeri 3 G.
Baba ganoush on yksinkertainen mutta herkullinen Lähi-idän munakoisoalkuruoka. Uunissa tai grillatussa munakoisossa sekoitetaan valkosipulia, persiljaa, sitruunamehua ja tahinia, ja sekoitetaan tasaiseksi. Tarjoile baba ganoush herkullisena ja terveellisenä dippikastikkeena sipsien, keksien tai rieskan kanssa dippaukseen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 munakoiso
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 kuppia hienonnettua persiljaa, ja lisää tarjoiluun
- 2 rkl l. tahinia (seesamitahnaa), katso resepti. Tässä
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisot, valkosipuli, persilja, tahinia, sitruuna, sitruunamehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een.
- Pistele munakoisoa haarukalla ja aseta se foliolla vuoratulle uunipellille. Paista, kunnes se on sisältä mureaa, noin 20 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit grillata munakoisoa kaasugrillissä käännellen sitä silloin tällöin, kunnes kuori on kauttaaltaan hiiltynyt, noin 10 minuuttia. Anna munakoison jäähtyä. Leikkaa se pituussuunnassa puoliksi, purista ylimääräinen neste pois ja kaavi hedelmäliha monitoimikoneeseen. Soseuta munakoiso tasaiseksi ja siirrä keskikokoiseen kulhoon.
- Hienonna valkosipuli leikkuulaudalla ja lisää 1/4 teelusikallista suolaa tahnaksi. Lisää valkosipuli munakoisoon. Lisää persilja, tahini ja sitruunamehu. Mausta suolalla maun mukaan. Ripottele päälle persiljaa ennen tarjoilua.
Luokat:
resepti / Terveellinen syöminen / Gluteenittomat ruoat / Vähäkalorisia ruokia / Vähähiilihydraattiset ateriat / Terve sydän / Valmisruokien kaloripitoisuus / Kasvisruoat / Juhla-astiat / Alkuruokia / Kasvisalkupalat / Salaatit / Lämpimät salaatit / Kasvissalaatit / Levitteet / arabialainen keittiö / Ellie Krieger
Samankaltaisia reseptejä
