Täytetyt paprikat kevyellä täytteellä
Äänet: 5
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 320, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 8 G., kolesteroli 37 mg, natrium 426 mg, sokeri 5 G.
Kalorit 320, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 20 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 8 G., kolesteroli 37 mg, natrium 426 mg, sokeri 5 G.
Paprikatäytteestä tulee kevyempää ja ravitsevampaa, jos käytät vähärasvaista jauhelihaa sekoitettuna ruskeisiin linsseihin. Linssit ovat aivan yhtä proteiinipitoisia kuin liha ja ne lisäävät myös kuitua. Ruskista jauheliha mausteiden kanssa pannulla ja lisää tomaattipyree. Sekoita joukkoon raa'at linssit ja riisi ja täytä isot paprikat seoksella. Hauduta sitten paprikoita uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä, ja kiehuvasta nesteestä tulee herkullinen kastike. Paprikat ovat erittäin täyttäviä ja vähäkalorisia. Niiden mausteista makua ja tuoksua täydentää hienovarainen kanelin vivahde.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 minkä tahansa väristä paprikaa
- 220 g jauhelihaa, jonka rasvapitoisuus on 10 %
- 4 tl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl jauhettua kuminaa
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 kuppi kevyesti suolattua kanalientä
- 0,5 kuppia pitkäjyväistä valkoista riisiä
- 1/3 kuppia ruskeita linssejä
- 1 rkl hienonnettua tilliä tai persiljaa tai 1/4 tl kuivattua minttua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paprika, jauheliha, linssit, pitkäjyväinen riisi, tomaattipyree, oregano, kaneli, kumina, tilli, minttu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een.
- Leikkaa paprikoista kanta pois, laita ne sivuun ja koverra siemenet ja kalvot pois. Ripottele sisäpintoihin ripaus suolaa ja ripaus mustapippuria.
- Kuumenna teelusikallinen oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää valkosipuli ja sipuli. Paista, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia, lisää sitten jauheliha, oregano, kaneli ja kumina. Paista jauhelihaa puulusikalla murskaten, kunnes liha on kauttaaltaan ruskistunut. Sekoita joukkoon ruokalusikallinen tomaattipyreetä ja sekoita, kunnes öljy on kauttaaltaan ruskistunut ja valkosipuli on kauttaaltaan peittynyt.
- Sekoita joukkoon liemi, riisi ja linssit. Nosta liedeltä ja anna seistä, kunnes neste on imeytynyt ja seos jäähtynyt hieman. Lisää 0,5 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria.
- Jaa täyte tasaisesti paprikoiden joukkoon ja peitä leikatuilla latvoilla. Nosta paprikat pystyyn pieneen 20 cm:n uunivuokaan. Sekoita 1,5 kupillista vettä, loput ruokalusikallinen tomaattipyrettä ja oliiviöljyä. Kaada seos vuokaan paprikoiden ympärille. Peitä tiiviisti foliolla ja paista uunissa, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja riisi ja linssit kypsiä, noin 1 tunti 15 minuuttia.
- Siirrä paprikat varovasti tarjoiluvadille ja kaada neste tarttumattomaan pannuun. Kuumenna kuumalla lämmöllä, kunnes kastike sakenee ja on jäljellä vain noin 0,5 kuppia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon tilli. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kastike täytettyjen paprikoiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
