Täytetyt paprikat linsseillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 473, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu 19 G., kolesteroli 17 mg, natrium 375 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 473, kokonaisrasva 10 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 73 G., kuitu 19 G., kolesteroli 17 mg, natrium 375 mg, sokeri 0 G.
Näiden täytettyjen paprikoiden resepti on saanut inspiraationsa Välimeren salaatista, jossa on ptitim-linssejä, oliiveja, aromaattisia yrttejä ja runsaasti fetaa. Paprikat paistetaan uunissa pehmeiksi, täytetään sitten erikseen valmistetulla täytteellä, ripotellaan päälle tuoreita yrttejä ja murustettua juustoa ja tarjoillaan. Kasviperäistä kuitua sisältävä ruoka on täyttävä ja herkullinen. Ihanteellinen kasvissyöjille.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia kevyesti suolattua kasvislientä
- 1 kuppi kuivia ruskeita tai vihreitä linssejä
- 3 teelusikallista oliiviöljyä
- 1 kuppi hienonnettua valkosipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 rkl ptitimiä
- 4 punaista paprikaa
- 0,5 dl silputtua tuoretta basilikaa + lisää tarjoiluun, valinnainen
- 0,5 dl murustettua fetaa + lisää tarjoiluun, valinnainen
- 0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
- 1/4 rkl pilkottuja kalamata-oliiveja
- 2 ruokalusikallista vastapuristettua sitruunamehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: paprika, linssit, ptitim, sitruunamehu, fetajuusto, Kalamata-oliivit, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Yhdistä kasvisliemi ja linssit keskikokoisessa kattilassa ja laita keskilämmölle. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja peitä kannella. Hauduta, kunnes linssit ovat kypsiä, noin 30 minuuttia.
- Samaan aikaan kuumenna 2 teelusikallista oliiviöljyä erillisessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes sipuli on läpikuultavaa ja pehmeää, 5 minuuttia. Lisää ptitim ja kuullota, sekoittaen usein, kunnes se on kullanruskeaa, 1-2 minuuttia. Lisää 2 kupillista kuumaa vettä ja kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta, kunnes ptitim on pehmeää, noin 12 minuuttia.
- Halkaise paprikat pituussuunnassa ja poista siemenet ja kalvot. Hiero paprikoita varovasti lopulla oliiviöljyllä ja aseta ne uunipellille. Paista, kunnes paprikat ovat pehmeitä, noin 20 minuuttia.
- Yhdistä keitetyt linssit ja ptitim suuressa kulhossa basilikan, fetan, persiljan, Kalamata-oliivien, sitruunamehun, suolan ja mustapippurin kanssa maun mukaan.
Jaa seos paprikoiden puolikkaiden kesken ja ripottele päälle basilikaa ja fetaa, jos käytät.
Reseptin kirjoittaja - Alex Caspero on laillistettu ravitsemusterapeutti, personal trainer ja kasviperäisten tuotteiden ravitsemusterapeutti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
