Ribeye-pihvi sipuli- ja sinihomejuustokastikkeella
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Täydellinen ribeye-pihvi valmistetaan hiiligrillissä, mutta se voi olla yhtä herkullinen myös sähkögrillissä tai pannulla. Pihvit maustetaan suolalla ja pippurilla, hierotaan voihin ja ruskistetaan sitten muutama minuutti kummaltakin puolelta haluttuun kypsyysasteeseen. Medium-kypsyys on ihanteellinen tämän ensiluokkaisen lihaisan maun vangitsemiseen. Tarjoile kermaisen kastikkeen, paistetun sipulin ja sinihomejuuston kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 ribeye-pihviä (noin 150 g/kpl)
- 110 g pehmennettyä voita
- 1 iso keltainen sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 3-4 rkl Worcestershire-kastiketta
- 3/4 kuppia murustettua sinihomejuustoa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, Worcestershire-kastike, sinihomejuusto, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna sähkögrilli kuumalle tai sytytä ulkogrilli.
- Mausta pihvit suolalla ja mustapippurilla ja voitele molemmat puolet 55 grammalla voita. Grillaa pihvit medium-rare-kypsiksi 3–4 minuuttia per puoli, ota sitten pois liedeltä ja pidä lämpimänä. Voit myös paistaa ne pannulla keskilämmöllä.
- Sulata loput 55 g voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja kuullota sipulia kullanruskeaksi 7–8 minuuttia. Lisää kerma, suola, pippuri ja worcestershirekastike. Kiehauta, lisää sitten sinihomejuusto ja sekoita, kunnes se on sulanut. Lisää halutessasi mustapippuria tai worcestershirekastiketta.
- Asettele pihvit lautasille ja kaada kastike niiden päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
