Kevätvihanneksia ja vihreitä herneitä dippikastikkeella

Äänet: 4

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tuoreet vihannekset dippikastikkeen kera ovat terveellinen ja herkullinen alkupala, joka on hitti ystävien kokoontumisissa. Asettele retiisit, kurkut, paprikat ja porkkanat, kevyesti höyrytetyt parsat ja vihreät pavut vadille. Aseta kulho valkosipulista herneaiolia keskelle. Monitoimikoneessa muiden ainesten kanssa soseutetut kiehautetut herneet antavat kastikkeelle ihanan samettisen koostumuksen. Kasta rapeita vihanneksia kastikkeeseen ja nauti tämän alkupalan virkistävästä mausta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi pakasteherneitä
2 pientä valkosipulinkynttä
0,5 kuppia majoneesia
1 rkl sitruunamehua
1 rkl oliiviöljyä
1 tl hienonnettua tilliä
1 ripaus cayennepippuria
Kasvislautanenesimerkiksi höyrytettyjä parsaa ja vihreitä papuja, viipaloituja paprikoita, retiisejä, porkkanoita, kurkkuja

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: herneet, parsa, vihreät pavut, majoneesi, sitruunamehu, jauhettua cayennepippuria, tilli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kiehauta keskikokoinen kattilallinen vettä. Lisää herneet ja keitä kypsiksi, noin 5 minuuttia. Valuta siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä.
Käynnistä monitoimikone ja lisää valkosipuli hienoksi silputtuna. Lisää herneet, majoneesi, sitruuna, oliiviöljy, tilli, cayennepippuri, 1/4 tl suolaa ja mustapippuri ja soseuta tasaiseksi.