Vihreän herneen keitto
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 93, kokonaisrasva 2 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 93, kokonaisrasva 2 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Tämä kirkas ja vaalea vihreän herneen keitto tuo kesäisen tunnelman myös talvella, sillä sen voi valmistaa joko tuoreista tai pakasteherneistä. Keitto on uskomattoman herkullinen ja ravitseva vähällä määrällä aineksia. Ja sen valmistaminen kestää alle puoli tuntia. Hauduta herneet liemessä paistettujen sipulien kanssa, lisää rakuunaa raikkaan maun saamiseksi ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Tarjoile keitto kuumana tai kylmänä. Lisää hieman jogurttia tai smetanaa kermaisemman maun saamiseksi. Tämä keitto sopii erinomaisesti painoaan seuraaville ja terveellistä ruokavaliota noudattaville.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 (300 g) pussi pakasteherneitä
- 1 tl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, silputtuna (noin 1 1/2 kuppia)
- 2,5 rkl. kevyesti suolattu kanaliemi
- 3/4 tl kuivattua rakuunaa
- 0,5 tl suolaa
- 4 tl vähärasvaista jogurttia, valinnainen
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, peitä kannella ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin noin 5 minuuttia, kunnes se pehmenee. Kaada liemi joukkoon, lisää rakuuna, suola ja hieman mustapippuria. Kiehauta. Lisää sitten herneet ja keitä, kunnes ne ovat sulaneet.
- Sekoita keitto kahdessa erässä tasaiseksi. Jos tarjoilet kuumana, kaada keitto takaisin kattilaan ja kiehauta. Jos tarjoilet kylmänä, säilytä keitto jääkaapissa. Jaa sitten keitto kulhoihin, sekoita jogurtti joukkoon ja tee jogurttipyörteitä pinnalle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
