Kanan koipia mintunvihreän herneen soseella
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 640, kokonaisrasva 41 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 48 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 7 G., kolesteroli 254 mg, natrium 269 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 640, kokonaisrasva 41 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 48 G., hiilihydraatit 19 G., kuitu 7 G., kolesteroli 254 mg, natrium 269 mg, sokeri 6 G.
Tuo kevät kotiisi ja ala valmistaa mahdollisimman montaa ruokia, joissa on käytetty raikkaita ja terveellisiä vihanneksia. Esimerkiksi tässä reseptissä yhdistyvät herkulliset, rapeat kanan reisipalat paahdetun violetin kukkakaalin ja punasipulin viipaleiden kanssa sekä virkistävä vihreän herneen sose. Ryöpätyt herneet sekoitetaan yksinkertaisesti tuoreen mintun, sitruunankuoren ja voin kanssa. Tämä eloisien makujen ja värien ryöppy piristää mielialaasi välittömästi. Koristele värikäs lautanen keltaisilla sitruunaviipaleilla valutettavaksi kanan päälle ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8 pientä kanan koipireittä nahkaineen ja luineen (150-170 g/kpl)
- 1 pieni kukkakaali (mieluiten violetti), leikattu pieniksi kukinnoiksi
- 1 punasipuli, leikattu 8 lohkoon
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1,5 tl jauhettua korianteria
- 1 tl makeaa paprikaa
- 3 valkosipulinkynttä (1 raastettuna, 2 ohuiksi viipaleiksi leikattuna)
- Kahden sitruunan raastettu kuori + ylimääräiset sitruunalohkot tarjoiluun
- 1 paketti (280 g) pakasteherneitä
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 0,5 kuppia tuoretta minttua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanan koivet, herneet, kukkakaali, korianteri, minttu, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een, vuoraa leivinpelti foliolla.
- Sekoita isossa kulhossa kukkakaali ja punasipuli ruokalusikallisen oliiviöljyä kanssa; asettele leivinpaperin toiselle puolelle. Sekoita samassa kulhossa kananpalat lopun ruokalusikallisen oliiviöljyä, korianterin, paprikan, raastetun valkosipulin ja puolen sitruunankuoren kanssa; asettele koipireidet nahkapuoli ylöspäin leivinpaperin toiselle puolelle. Mausta vihannekset ja kana suolalla ja mustapippurilla. Paahda uunissa, kunnes vihannekset ovat kullanruskeita ja kana kypsää ja rapeaa, noin 30 minuuttia.
- Noin 10 minuuttia ennen kuin kana on kypsää, yhdistä vihreät herneet, 1/4 kupillista vettä ja hienonnettu valkosipuli keskikokoisessa mikroaaltouunin kestävässä kulhossa. Peitä muovikelmulla ja tee muovikelmuun pieni reikä. Kuumenna mikroaaltouunissa, kunnes ruoka on kuumentunut läpikotaisin, noin 5 minuuttia.
- Laita monitoimikoneeseen ja lisää voi, minttu ja loppu sitruunankuori; soseuta tasaiseksi, lisää vettä tarvittaessa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Tarjoile kana paahdettujen kasvisten, hernepyreen ja sitruunalohkojen kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
