Aamiainen hampurilaiset

Äänet: 1

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 767, kokonaisrasva 60 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 23 G., kuitu 3 G., kolesteroli 317 mg, natrium 854 mg, sokeri 8 G.

Tämä pitkä ja mehukas hampurilainen paistetulla munalla, pihvillä, juustolla ja tuoreella rucolalla sopii täydellisesti isänpäivän aamiaiseksi tai mihin tahansa muuhun erityiseen tilaisuuteen. Pihvi on tehty jauhelihan ja mausteisen italialaisen makkaran sekoituksesta. Tarjoillaan paahdetulla sämpylällä, jonka päällä on majoneesi-, piparjuuri- ja sinappiseosta sekä muita täytteitä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Tankkaus

1/4 kuppia majoneesia
1 rkl Dijon-sinappia
1 rkl piparjuurivalmistetta

Hampurilaiset

350 g jauhelihaa, jonka rasvapitoisuus on 20 %
220 g raakaa italialaista makkaraa ilman suolia
1 rkl suolatonta voita
0,5 kuppia raastettua cheddaria (noin 60 g)
4 tavallista (tai maissi)englantilaista voileipämuffinssia, leikattu puoliksi sivuilta ja paahdettu
1 kypsä tomaatti, leikattu neljään paksuun viipaleeseen
1 kuppi pippurisia vihreitä, kuten pieniä rucola-, sinappi- tai vesikrassivihanneksia
4 isoa kananmunaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauhettu makkara, munat, rucola, vesikrassi, cheddarjuusto, tomaatit, piparjuuri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Tankkaus:

Yhdistä majoneesi, sinappi ja piparjuuri pienessä kulhossa ja laita sivuun.

Hampurilaiset:

Sekoita varovasti jauheliha, makkara ja 1/4 tl suolaa ja mustapippuria. Jaa liha neljään osaan ja muotoile halkaisijaltaan 10 cm:n pihvit.
Sulata voi 30 cm:n tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää pihvit. Paista, kunnes ne ovat hyvin ruskistuneet, noin 3 minuuttia, ja käännä sitten. Ripottele päälle hieman juustoa ja jatka paistamista, kunnes juusto on sulanut ja pihvit ovat kypsät, 2–3 minuuttia.

Levitä sinappikastiketta paahdetuille englantilaisille muffineille ja lisää päälle tomaattiviipale ja juustopihvi.
Riko munat pannulle loppu rasvan kanssa ja paista niitä mielesi mukaan. Laita muna jokaiseen pihviin ja lisää rucolaa. Laita päälle sämpylän toinen puolisko.