Mehukkaat Lucy-hampurilaiset

Äänet: 4

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 695, kokonaisrasva 49 G., tyydyttyneet rasvat 19 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 22 G., kuitu 1 G., kolesteroli 149 mg, natrium 568 mg, sokeri 3 G.

Mehukas naudanlihapihvi, jonka keskellä on sulanut juusto, erottaa Juicy Lucyn muista hampurilaisista, joiden päällä on juustoa. Hampurilainen keksittiin Minneapolisissa 1900-luvun puolivälissä, ja kaksi ravintolaa kilpailee sen alkuperästä: Club 5-8-klubi väittää, että se oli heidän ideansa, joka on peräisin 1950-luvulta, ja viereinen grillibaari Matin He sanovat, että vuonna 1954 juuri heidän asiakkaansa tilasi tämän hampurilaisen ensimmäisenä ja maistettuaan sitä huudahti: "Se on Juicy Lucy!" Joka tapauksessa Juicy Lucy -hampurilaisen syömiseen on vain yksi sääntö: odota hetki ennen puraisemista, jotta sulanut juusto ei polta sinua!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

700 g jauhelihaa
4 viipaletta cheddaria
1 rkl kasviöljyä
4 hampurilaissämpylää
Ketsuppia, majoneesia ja/tai suolakurkkuviipaleita kokoamista varten

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, hampurilaispullat, cheddarjuusto, suolakurkkua

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita isossa kulhossa jauheliha, 1 tl suolaa ja mustapippuria. Muotoile lihaseoksesta kahdeksan 0,5 cm paksua pihviä. Taita jokainen juustoviipale neljään osaan ja aseta yksi viipale jokaiselle neljälle pihville. Laita päälle toinen pihvi ja sulje juusto lihan sisään.
Kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pihvit ja paista 4–5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat medium-rare-kypsät.