Parsakaalia sinappikastikkeessa
Äänet: 18
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Parsakaali on parsakaalin sukulainen, jolla on vähemmän rehevät kukinnot ja pidemmät varret. Sillä on miedompi kaalin maku kuin parsakaalilla, mistä monet ihmiset pitävät siinä. Parsakaali on myös runsaasti C- ja A-vitamiineja, kaliumia, kalsiumia ja ravintokuitua. Kaikkien hyödyllisten ravintoaineiden säilyttämiseksi kypsennyksen aikana on suositeltavaa ryöpätä varret enintään kolme minuuttia. Niiden tulisi muuttua hieman pehmeiksi ja pysyä kirkkaan vihreinä. Tarjoile smetanasta ja rakeisesta sinapista tehdyn kastikkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 nippua broccolineja
- 1/4 kuppia smetanaa
- 1 rkl rakeista sinappia
- 1 rkl l silputtua salottisipulia
- 1 tl omenaviinietikkaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: parsakaalia, täysjyväsinappi, omenaviinietikka, smetana
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä kaksi nippua siististi leikattua broccolinia isossa kattilassa suolatussa vedessä 3 minuuttia. Valuta vesi, huuhtele kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi.
- Sekoita 1/4 dl smetanaa, 1 rkl kutakin vettä ja 1 rkl viljasinappia, 1 tl omenaviinietikkaa ja 1 rkl hienonnettua salottisipulia; mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Valuta päälle broccolinikastiketta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
