Mansikkakakut kolminkertaisilla mansikoilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Tämän mansikkakakun maku maksimoidaan kolmen makuvaihtoehdon mansikoiden ansiosta, jotka on yhdistetty kaikkiin sen ainesosiin. Murskattuja pakastekuivattuja mansikoita käytetään kakkukerroksissa ja kermavaahdossa, kun taas tuoreet marjat muodostavat uskomattoman herkullisen täytteen. Mansikkasoseen ja marjapalojen sekoitus antaa täytteelle sen herkullisen ulkonäön. Kakut ovat nopeita ja helppoja valmistaa: vaakasuunnassa viipaloidut kakkukerrokset päällystetään mansikkaseoksella ja kevyellä kermavaahdolla. Hemmottele itseäsi tällä marjaisella herkulla, jossa aromaattisten mansikoiden maku on läsnä jokaisessa puraisussa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 kuppia pakastekuivattuja mansikoita
- 1/4 kuppia kidesokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 90 g kylmää voita, leikattu pieniksi paloiksi
- 3/4 kuppia raskasta kermaa
- 1 iso muna
- 6 kuppia mansikoita (noin 0,8 kg), kuorittuina ja puolitettuina tai neljään osaan leikattuina
- Puolen sitruunan mehu
- 1/4 kuppia pakastekuivattuja mansikoita
- 1 kuppi kylmää kuohukermaa
- 1/3 kuppia tomusokeria
- 1 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, kerma, mansikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista kakutVuoraa leivinpaperilla pelti. Sekoita jauhot, kuivatut mansikat, kidesokeri, leivinjauhe ja suola monitoimikoneessa ja jauha niitä pulssilla, kunnes mansikat ovat hienonnettuja. Lisää voi ja jauha pulssilla, kunnes voi on herneen kokoisia paloja. Vatkaa pienessä kulhossa kerma kananmunaan. Kaada kerma monitoimikoneen käydessä jauhoseoksen päälle; jauha pulssilla, kunnes taikina on kiinteää. Siirrä taikina keskikokoiseen kulhoon ja vaivaa käsin 3–4 kertaa.
- Käytä isoa jäätelökauhaa tai mittakuppia ja aseta 6 taikinapalloa (noin 1/2 kupillista kukin) leivinpaperille noin 5-7,5 cm:n päähän toisistaan. Laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi, kunnes pallot ovat hyytyneet.
- Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele jokainen taikinapallo kevyesti kuohukermalla ja ripottele päälle sokeria. Paista, kunnes taikinapallot ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 20–25 minuuttia. Jäähdytä leivinpaperilla 10 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Sillä välin valmista täyte.Soseuta tehosekoittimessa 2 kupillista mansikoita tasaiseksi. Sosetta pitäisi olla noin 1 kupillinen. Yhdistä loput 4 kupillista mansikoita 0,5 kupillisen mansikkasoseen, sokerin ja sitruunamehun kanssa; peitä ja säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti.
- Pilko tai hienonna pakastekuivatut mansikat; siirrä ne suureen kulhoon ja lisää kuohukerma ja tomusokeri. Vatkaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu kova vaahto. Lisää vanilja ja vatkaa tasaiseksi. Kääntele varovasti joukkoon loput 1/2 kupillista mansikkasosetta. Säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti.
- Jaa jokainen kakkupohja puoliksi ja täytä mansikoilla ja kermavaahdolla.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
