Suklaakakku mansikoilla

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 546, kokonaisrasva 33 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 59 G., kuitu 4 G., kolesteroli 154 mg, natrium 199 mg, sokeri 37 G.

Lisää suklaata klassiseen mansikkakakkuun saadaksesi entistä herkullisemman ja hienostuneemman jälkiruoan. Vaniljakakkujen sijaan saat suklaakakkuja, jopa suklaahiutaleilla – todellinen herkku makeansyöjille! Koristele ne tuoreilla mansikoilla ja pehmeällä kermavaahdolla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Murokeksi

1 kuppi premium-jauhoja + lisää jauhottamiseen
1/3 kuppia kidesokeria
2 ruokalusikallista kaakaojauhetta
3/4 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
4 ruokalusikallista kylmää suolatonta voita, paloiteltuna
90 maitosuklaata, hienonnettuna
2 isoa kananmunaa
1/4 kuppia raskasta kermaa
1 tl vaniljauutetta
Raakasokeria tai turbinadoa ripotteluun

Täytteet

1 kuppi mansikoita, kuorittuina ja puolitettuina tai neljään osaan leikattuina (noin 3 kuppia)
1/4 kuppia kidesokeria
1 kuppi raskasta kermaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, maitosuklaa, kaakao, turbinado-sokeria, munat, kerma, mansikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta ritilä uunin keskelle ja esilämmitä uuni 200°C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti.
Shortcakes:

Sekoita isossa kulhossa jauhot, kidesokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. Höyrytä voi jauhoseokseen sormillasi, kunnes seos muistuttaa hiekkaa. Sekoita suklaa joukkoon. Sekoita mittakupissa yksi kananmuna, kerma ja vaniljauute; kääntele jauhoseokseen haarukalla ja sekoita, kunnes muodostuu karkea taikina (taikinaan jää kuivia osia). Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja litistä se 4 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa veitsellä tai piparkakkumuotilla 6 ympyrää.

Aseta taikinarenkaat leivinpaperille ja pakasta 20 minuuttia. Vatkaa loput munasta, voitele taikina sillä ja ripottele päälle raakasokeria. Paista noin 20 minuuttia, kunnes keksit ovat hyytyneet. Siirrä keksit ritilälle ja anna jäähtyä.
Sillä välin valmista täyte.:

Sekoita puolet mansikoista ja puolet sokerista kulhossa; laita sivuun. Laita loput mansikat ja sokeri kattilaan; kuumenna keskilämmöllä haarukalla muussaten, kunnes muodostuu paksu sose, noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan. Vatkaa kerma sähkövatkaimella, kunnes muodostuu keskivahvoja huippuja; kääntele mansikkasoseen joukkoon.
Murra keksit vaakasuunnassa kahtia. Levitä mansikkakreemi ja varatut hedelmät alemmille puoliskoille; lisää päälle keksien kannet. Lisää mansikkakreemi ja loput marjat.