Kivihedelmäkakut mascarpone-kermalla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 461, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu 2 G., kolesteroli 56 mg, natrium 294 mg, sokeri 49 G.
Kalorit 461, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 65 G., kuitu 2 G., kolesteroli 56 mg, natrium 294 mg, sokeri 49 G.
Kivihedelmiä haudutetaan kevyessä siirapissa appelsiinimehun kanssa, mikä luo ihanan täytteen kotitekoiseen kakkuun herkullisen mascarpone-kerman kera. Giada de Laurentiis käyttää reseptissään persikoita ja luumuja, mutta voit käyttää myös mitä tahansa sesongin mukaisia kivihedelmiä, kuten nektariineja, aprikooseja ja kirsikoita.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 kuppi sokeria
- 0,5 kuppia vastapuristettua appelsiinimehua
- 3 persikkaa, puolitettuina ja kahdeksaan lohkoon leikattuna tai 350 g pakastepersikoita, sulatettuina
- 3 luumua tai aprikoosia, puolitettuina ja leikattuna 8 lohkoon
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 3 ruokalusikallista tomusokeria
- 1 kuppi (220 g) huoneenlämpöistä mascarponejuustoa
- 6 itse tehtyä tai kaupasta ostettua pikkuleipää tai keksiä, leikattuina puoliksi vaakasuunnassa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Aprikoosit, luumut, mascarponejuustoa, kerma, murotaikina, Appelsiinimehu
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä vaniljauute, sokeri, 2,5 dl vettä ja appelsiinimehu keskikokoisessa kattilassa. Sekoita keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee. Lisää persikat ja luumut ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes hedelmät ovat pehmeitä ja siirappi on hieman haihtunut, noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä 15 minuuttia.
- Vatkaa kerma keskikokoisessa kulhossa sähkövatkaimella, kunnes seos on paksua. Lisää tomusokeri ja vaniljauute ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Lisää mascarpone ja vatkaa, kunnes seos on paksua ja sileää.
- Aseta kakkupohjat tarjoilulautasille. Lusikoi hedelmiä jokaisen kerroksen pohjalle ja lisää päälle nokare kuorrutetta. Peitä kakkupohjat ja valuta päälle hedelmäsiirappia.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
