Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Myöhäisellä sunnuntaibrunssilla hemmottele perhettäsi näillä kuohkeilla pannukakuilla, jotka on täytetty mehukkailla mansikoilla ja joiden päälle on valutettu kotitekoista fariinisokerisiirappia. Saat näyttävämmän lopputuloksen lisäämällä mansikat suoraan pannukakkujen päälle paiston aikana taikinan sijaan. Tällä tavoin marjat näkyvät tarjoiltaessa.

Ainesosat:

Siirappi

• 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
• Pieni ripaus suolaa

Pannukakut

• 2 kuppia premium-jauhoja
• 3 rkl kidesokeria
• 0,5 tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl soodaa
• 2 kuppia piimää tai kefiiriä (ravistele)
• 2 isoa kananmunaa
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettua ja jäähdytettyä, sekä lisää voiteluun
• Kasviöljy, paistamiseen
• 1 kuppi ohuiksi viipaloituja mansikoita

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, munat, piimä, kefiiri, mansikka, siirappi, fariinisokeri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Siirappi:
  
  Yhdistä 3/4 kupillista vettä, fariinisokeri ja suola keskikokoisessa kattilassa ja kuumenna keskilämmöllä. Kiehauta ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Hauduta siirappia 25–30 minuuttia sekoittaen silloin tällöin. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
Vaihe 2
• Tee pannukakkuja:
  
  Kuumenna uuni 95°C:een. Sekoita jauhot, kidesokeri, suola, leivinjauhe ja ruokasooda suuressa kulhossa. Laita piimä, kananmunat ja jäähtynyt sulatettu voi toiseen kulhoon ja sekoita. Tee jauhoseoksen keskelle kuoppa ja kaada nestemäinen seos siihen. Kääntele taikina silikonista lastalla pannukakkutaikinaan. Varo sekoita liikaa, muuten pannukakuista tulee kumimaisia!
Vaihe 3
• Kuumenna suuri sähköpannu tai tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää muutama tippa kasviöljyä ja nokare voita. Kun voi on sulanut, levitä se pannun pohjalle talouspaperilla. Lusikoi noin 1/4 kupillista taikinaa jokaiselle pannukakulle. Aseta pieni kourallinen viipaloituja mansikoita pannukakkujen päälle. Paista, kunnes pinnalle alkaa muodostua kuplia, noin 3 minuuttia, käännä sitten pannukakut ja paista, kunnes toinen puoli on kullanruskea, noin 2 minuuttia lisää.
Vaihe 4
• Toista lopun taikinan kanssa; aseta valmiit pannukakut leivinpaperille ja pidä niitä lämpimässä uunissa seuraavan satsin paistamisen ajan. Asettele pannukakut lautasille ja tarjoile siirapin kanssa.

Äänet: 1