Proteiinimunakas pinaatilla
Äänet: 3
Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämä dieettimunakas valmistetaan vatkatuista kananmunanvalkuaisista ja vihanneksista, mikä tekee munakkaasta ravitsevan ja terveellisen sen korkean proteiini- ja kuitupitoisuuden ansiosta. Ruoka näyttää myös mielenkiintoiselta ja epätavalliselta, koska vihanneksia ei ole peitetty kananmunilla, vaan ne on tungettu munakkaan täytteeksi. Valmista täyte etukäteen kuullottamalla pinaattia, tomaatteja ja sipulia oliiviöljyssä ja lusikoimalla sitten annos jokaiselle munakkaalle paistinpannulla taittaen ne kahtia. Tästä määrästä tulee neljä munakasta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 4 luumutomaattia, hienonnettuna (noin 1 1/2 kuppia)
- 1 paketti (280 g) pakastettua silputtua pinaattia, sulatettuna ja ylimääräisestä vedestä puristettuna
- 12 kananmunanvalkuaista
- 2 ruokalusikallista vettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, pinaatti, luumutomaatteja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, tomaatit, pinaatti ja ripaus suolaa. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeää, noin 3–5 minuuttia. Mausta pippurilla maun mukaan, lisää ripaus suolaa ja kuullota vielä minuutti. Ota pinaatti pois liedeltä ja siirrä kulhoon. Peitä ja pidä lämpimänä.
- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kananmunanvalkuaiset, vesi, ripaus suolaa ja mustapippuria vaahdoksi. Suihkuta kevyesti ruoanlaittosuihketta keskikokoiselle tarttumattomalle paistinpannulle tai munakaspannulle ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää 1/4 kananmunanvalkuaisista ja sekoita, jotta se peittää pannun pohjan tasaisesti. Paista, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, noin 1 1/2–2 minuuttia. Nosta munakas kumilastalla ja anna valuvan raa'an kananmunan valua alas. Lusikoi 1/4 pinaattiseoksesta munakkaan puolikkaalle, taita se kahtia ja siirrä tarjoilulautaselle. Toista lopuille kananmunanvalkuaisten ja pinaatin seokselle.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
