Cocotte-munat
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ranskalaiset munakokkelit, jotka tunnetaan myös padassa paistettuina muninaksi, eivät ole sen vaikeampia valmistaa kuin munakokkelit, mutta lopputulos on paljon eleganttimpi ja terveellisempi. Yksinkertaisin munakokkeliresepti sisältää vain munia, voita ja yrttejä. Ne voidaan paistaa munakokkelivuoissa tai keraamisissa vuoissa. Munat paistetaan uunissa vesihauteessa, ja niistä tulee mureita, lähes kermaisia. Tällä tavalla tarjoiltuna jopa yksinkertaisimmasta aamiaisesta tulee erityinen. Kun olet valmistanut tämän yksinkertaisen version, voit kokeilla erilaisia täytteitä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2,5 rkl voita
- 2,5 rkl silputtuja tuoreita timjaminlehtiä
- 12 munaa
- Harmaa suola tai karkea merisuola ja jauhettu mustapippuri
Suosittelemme
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 190°C:een.
- Voitele kuuden vuoan sisäpuoli voilla ja ripottele päälle timjamia tasaisesti vuokiin. Lisää jokaiseen vuokaan kaksi kananmunaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta vuoat uunivuokaan ja täytä suurempi vuoka vedellä, kunnes vesi ulottuu vuokien puoliväliin. Aseta vuoka varovasti esilämmitettyyn uuniin. Paista munia 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita pinnalta.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
