Maagisia muffineja vihanneksilla ja hedelmillä
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 24 kuppikakkua
Monet ihmiset haaveilevat taianomaisista makeista leivonnaisista, jotka sisältävät enemmän ravintoaineita kuin kaloreita ja kaloria. Nämä muffinit ovat todellinen herkku! Ne ovat täynnä terveellisiä leseitä, hiutaleita, vehnänalkioita, pellavansiemeniä ja kuitua terveellisistä vihanneksista, hedelmistä ja kuivatuista hedelmistä. Ne ovat myös makeita, kuohkeita ja juuri sopivan meheviä sisältä. Ne ilahduttavat paitsi terveellisesti syöviä, myös makeansyöjiä ja lapsia. Paista näitä taianomaisia muffineja aamiaiseksi tai terveelliseksi välipalaksi ja nauti niistä ilman syyllisyyttä. Voit muokata muffinien makuja joka kerta käyttämällä erilaisia hedelmien ja vihannesten yhdistelmiä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 0,5 kuppia premium-jauhoja
- 0,5 kuppia täysjyvävehnäjauhoja
- 1 rkl soijajauhoja
- 2 rkl l. vehnänalkioita
- 0,5 kuppia lesehiutaleita tai kaurahiutaleita (tai molempien sekoitusta)
- 1/4 kuppia jauhettuja pellavansiemeniä
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl jauhettua kanelia
- Ripaus suolaa
- 1 iso muna
- 1/4 kuppia vaaleaa fariinisokeria, sekä lisää ripotteluun (valinnainen)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl vaniljauutetta
- 2/3 kuppia + 1 rkl täysmaitoa
- 3/4 kuppia raastettuja tai pilkottuja vihanneksia (porkkanoita, kesäkurpitsaa ja/tai pinaattia)
- 3/4 kuppia raastettuja tai pilkottuja tuoreita ja kuivattuja hedelmiä (omenoita, päärynöitä, ananasta ja/tai rusinoita)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, soijajauho, vehnänalkio, kauraleseet, pellavansiemeniä, kesäkurpitsa, kuivatut hedelmät, maito, munat, fariinisokeri, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 24 kupin minimuffinipelti paperivuokilla ja suihkuta niihin paistamiseen tarkoitettua suihketta.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, vehnänalkio, kaura, jauhettu pellavansiemenet, ruokasooda, leivinjauhe, kaneli ja suola; laita sivuun. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa muna ja fariinisokeri puukauhalla tasaiseksi. Lisää oliiviöljy, vanilja, maito, vihannekset ja hedelmät ja sekoita hyvin. Kääntele märkä seos kuivaan seokseen ja vaivaa taikinaksi.
- Lusikoi taikina valmisteltuun vuokaan ja täytä jokainen kolo noin kolme neljäsosaa. Ripottele halutessasi pinnalle fariinisokeria. Paista 20–24 minuuttia. Ota vuoasta ja jäähdytä ritilällä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
