Lihamuffinssit vihannesten kera

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tee juhlava lihamureke yksittäisistä lihamuffinsseista ja lisää niiden päälle samettinen perunamuusi, joka muistuttaa kermaa ja on ripoteltu silputulla persiljalla. Se on sekä pääruoka että lisuke samassa. Tarjoile minkä tahansa kastikkeen tai kastikkeen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Lihamuffinssit

1 kuppi murustettua voikeksejä
1 kuppi kaurahiutaleita
425 g jauhelihaa
425 g jauhettua sianlihaa
2/3 kuppia kuutioitua sipulia
2/3 kupillista täysmaitoa
0,5 dl silputtua tuoretta persiljaa
0,5 kuppia kuutioitua sellerinvartta
1/3 kuppia ketsuppia
1/4 kuppia kuutioitua vihreää paprikaa
2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
1 tl suolaa
1 tl vastajauhettua mustapippuria
1 tl paprikaa
1 tl keltaista sinappia
0,5 tl kuivattua majoramia
0,5 tl kuivattua timjamia
0,5 tl maustettua suolaa
2 kananmunaa, kevyesti vatkattuna

Perunamuusin täytteenä

900 g perunoita
2 rkl maitoa
2 rkl smetanaa
60 g pehmennettyä suolatonta voita
Tuorejauhettua mustapippuria
Lempikastikkeesi tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, paprika, selleri, Worcestershire-kastike, timjami, meirami, suola mausteilla, maito, smetana, perunamuusi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Suihkuta muffinivuokaan paistosuihkeella.
Lihamureke:

Sekoita keskikokoisessa kulhossa murskatut keksit, kaurahiutaleet ja maito. Sekoita isossa kulhossa jauheliha, sianlihan jauheliha, sipuli, persilja, selleri, ketsuppi, vihreä paprika, worcestershirekastike, suola, mustapippuri, paprika, sinappi, majoraani, timjami, maustesuola ja kananmunat. Lisää kaurahiutaleseos ja sekoita hyvin, mutta älä purista jauhelihaa liian täyteen.

Jaa lihaseos kahdeksaan 220 gramman osaan ja aseta ne valmiiksi leivotulle muffinivuokaan. Silitä jokaisen osan pinta. Paista, kunnes lihamurekkeen sisälämpötila on 74 °C, noin 30 minuuttia. Nosta lihamureke muffinivuoasta talouspaperille ylimääräisen nesteen valuttamiseksi. Lihamurekkeen voi tehdä myös leipävuoassa.
Perunamuusi:

Kuori perunat ja leikkaa ne 2,5 cm:n paloiksi. Laita perunat kattilaan, peitä kylmällä vedellä, lisää suola ja kiehauta. Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä, 15–20 minuuttia. Valuta huolellisesti. Laita perunat, maito, smetana ja voi kulhoon ja muussaa tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lusikoi perunamuusi lihamurekekauhalla leivonnaisten päälle. Tarjoile kastikkeen kanssa.

Luokat:

resepti / Juhla-annokset / Päivälliset / Pääruoat / Liha / Vihanneksia ja sieniä / / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä