Aika: 1 tunti.
Määrä: 12 kuppikakkua

Uskotaan, että leseiden lisääminen mihin tahansa leivonnaiseen tekee siitä välittömästi paljon terveellisemmän ja ravitsevamman. Voit nauttia näistä muffineista ilman syyllisyyttä, sillä ne ovat täynnä paitsi terveellisiä lesehiutaleita myös kuitupitoisia täysjyväjauhoja ja hedelmiä, jotka antavat niille luonnollista makeutta. Taikinassa käytetään vähärasvaista smetanaa. Muffinit ovat uskomattomia, täynnä herkullista banaanin makua ja tuoksua, jota saksanpähkinät, kaneli ja ripaus muskottipähkinää täydentävät harmonisesti.

Ainesosat:

• 1 ja 1/4 kuppia täysjyväjauhoja
• 0,5 kuppia lesehiutaleita
• 1/3 kuppia + 1 rkl paahdettuja ja hienonnettuja saksanpähkinöitä
• 1 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• Hieno suola
• 1/4 tl ruokasoodaa
• 1/4 tl raastettua muskottipähkinää
• 2/3 kuppia fariinisokeria
• 0,5 kuppia kasviöljyä
• 0,5 kuppia vähärasvaista smetanaa
• 2 kypsää keskikokoista banaania, muussattuina
• 2 isoa kananmunaa
• 1 tl vaniljauutetta
• Turbinado-sokeria ripotteluun (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

täysjyväjauhoja, saksanpähkinät, banaanit, fariinisokeri, munat, vaniljauute, smetana, muskottipähkinä, kaneli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 12 muffinivuoka paperivuokilla ja suihkuta niihin paistosuihketta.
Vaihe 2
• Sekoita isossa kulhossa jauhot, lesehiutaleet, 1/3 dl rouhittuja saksanpähkinöitä, leivinjauhe, kaneli, 1/2 tl suolaa, ruokasoodaa ja muskottipähkinä. Sekoita keskikokoisessa kulhossa fariinisokeri, kasviöljy, smetana, banaanit, kananmunat ja vanilja. Lisää märkä seos kuivaan seokseen ja sekoita varovasti (taikinaan voi jäädä muutama kokkare).
Vaihe 3
• Jaa taikina tasaisesti valmisteltuihin muffinivuokiin ja ripottele päälle loput ruokalusikalliset saksanpähkinät ja turbinado-sokeria, jos käytät sitä. Paista, kunnes muffinssit ovat kullanruskeita, palautuvat painettaessa takaisin ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 20–22 minuuttia. Jäähdytä vuoissa muutama minuutti, ota sitten pois ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää..

Äänet: 1