Paahdettua sianlihaa sitrushedelmien ja valkosipulin kera
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Paahdettua sianlihaa voi tarjoilla pääruokana erilaisten lisukkeiden kanssa tai käyttää voileipissä tai shawarmassa. Tässä reseptissä käytetään kokonaista luutonta sianlapaa. Liha hierotaan mauste- ja valkosipulitahnaan ja marinoidaan yön yli (tai jopa kaksi päivää) sitrusmehujen – limetin, sitruunan ja appelsiinin – seoksessa. Tämä marinadi antaa sianlihalle poikkeuksellisen maun, jolloin se on mureaa ja mehukasta. Ota liha huoneenlämpöön ritilällä uunipannussa. Tarjoile paistoliemen kanssa, josta saa herkullisen dippikastikkeen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 porsaanlapa, paino 2,7–3,5 kg.
- 10 valkosipulinkynttä
- 2 ruokalusikallista tuoretta oreganoa
- 1 rkl tuoretta timjamia
- 2 ruokalusikallista korianterinsiemeniä
- 2 teelusikallista kuminansiemeniä
- 4 laakerinlehteä
- 6 appelsiinin mehu, poista kuoret
- 4 sitruunan mehu, laita kuoret sivuun
- 4 limen mehu
- 1/4 kuppia Worcestershire-kastiketta
- 3/4 kuppia oliiviöljyä
- 3 valkosipulia, ohuiksi viipaloituina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanlapa, sianliha, laakerinlehti, oregano, timjami, kumina, korianteri, limen mehu, Appelsiinimehu, sitruunamehu
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
