Kasvispiirakka

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 519, kokonaisrasva 22 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 25 G., hiilihydraatit 58 G., kuitu 8 G., kolesteroli 42 mg, natrium 840 mg, sokeri 0 G.

Paistospiirakka on herkullinen paistos kermaisessa kastikkeessa, jonka päällä on rapea leipäkuori. Se on täydellinen lohturuoka jokaiseen päivään, joka lämmittää ja kohottaa mielialaa. Tässä kasvisreseptissä kanan sijaan käytetään sieniä. Ne on myös haudutettu kermaisessa kastikkeessa yhdessä vihannesten (porkkanat, sipulit, selleri, vihreät herneet) ja tofunpalojen kanssa. Paistospiirakan päällä on perunaleipäviipaleita ja se paistetaan uunissa rapeiksi. Herkullista ja ravitsevaa!

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 ruokalusikallista suolatonta voita
3 porkkanaa, kuutioituna
3 vartta selleriä, kuutioituna
1 pieni sipuli, kuutioituna
220 g sieniä, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
1 rkl kevyesti suolattua soijakastiketta
3 rkl jauhoja
2 kuppia täysmaitoa
1 paketti (400 g) erittäin kiinteää tofua, kuivaksi taputeltuna ja 1 cm:n kuutioiksi leikattuna.
2 kuppia pakastettuja vihreitä herneitä
5 viipaletta perunaleipää

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tofua, porkkana, selleri, herkkusieni-sienet, herneet, soijakastike, maito

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 220°C:een.
Sulata voi suuressa uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä; siirrä 1 ruokalusikallinen voista pieneen kulhoon.

Lisää porkkanat, selleri ja sipuli pannulle, peitä kannella ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat pehmenneet hieman, noin 5 minuuttia.

Lisää sienet ja soijakastike pannulle, peitä kannella ja jatka kypsentämistä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia.

Lisää jauhot ja kypsennä sekoittaen 1 minuutin ajan.
Lisää maito, 1 kuppi vettä ja 1/2 tl suolaa ja sekoita, kunnes jauhot ovat sekoittuneet. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes kastike sakenee, noin 5 minuuttia.
Lisää tofu ja pakasteherneet ja kiehauta uudelleen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Nosta liedeltä.
Voitele leivät kulhosta otetulla sulatetulla voilla, leikkaa ne neljään osaan ja asettele ne voideltu puoli ylöspäin täytteen päälle.

Siirrä pannu uuniin ja paista, kunnes leipä on paahdettua, noin 8 minuuttia.