Luonnolliset kalkkunanleikkeet helmiohrasalaatilla
Äänet: 13
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 459, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 459, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 49 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Luonnolliset kalkkunanleikkeet helmiohrasalaatilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia vähäsuolaista, rasvatonta kanaliemtä
- 1 kuppi pikakypsyvää helmiohraa
- Karkea suola
- 2 rkl (30 g) suolatonta voita
- 2 rkl viipaloituja manteleita
- 350 grammaa ruusukaalit, leikattu ohuiksi viipaleiksi (noin 3 kuppia)
- Yhden sitruunan raastettu kuori ja mehu
- 1 rkl oliiviöljyä
- 4 (120–150 g/kpl) luonnonmukaista kalkkunanrintapihviä, nuijittuina 6 mm paksuisiksi.
- Tuorejauhettua pippuria
- 1 luumutomaatti, leikattu kuutioiksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ohraryynit, manteli, ruusukaalit, sitruuna, Turkki, luumutomaatteja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta keskikokoisessa kattilassa kanaliemi ja 1/4 kupillista vettä. Lisää helmiohra ja 1/4 tl suolaa, peitä kannella ja keitä keskilämmöllä, kunnes neste on imeytynyt, noin 10 minuuttia.
- Sillä välin sulata 1 ruokalusikallinen (15 g) voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä; lisää mantelit ja paahda niitä sekoittaen 2 minuuttia. Siirrä vadille. Lisää pannulle ruusukaalit, sitruunankuori ja 1/4 tl suolaa; paahda niitä sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat rapeaa, noin 2 minuuttia; siirrä suureen kulhoon ja pyyhi paistinpannu kuivaksi. Lisää helmiohra kulhoon ja sekoita vihannesten kanssa; peitä ja pidä lämpimänä.
- Lisää oliiviöljyä samalle pannulle ja kuumenna keskilämmöllä. Ripottele kalkkunan päälle 1/4 tl suolaa ja pippuria maun mukaan; aseta leikkeet pannulle ja ruskista molemmin puolin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsät. Jaa lautasille. Lisää pannulle pilkottu tomaatti ja sitruunamehu ja kypsennä 1 minuutti. Sekoita joukkoon mantelit ja loput 1 ruokalusikallinen (15 g) voita, sulata ne ja lusikoi leikkeiden päälle. Tarjoile helmiohran kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
