Mausteinen maissikeitto
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Pekoni ja jalapeñot antavat tälle keittoliemelle lämmittävän, mausteisen maun, joka täydentää täydellisesti sen kermaista pohjaa. Aloita paistamalla pekoni ja käytä sitten sulatettua rasvaa keiton kypsentämiseen. Kuullota ensin vihannekset – sipulit, paprikat, chilit ja valkosipuli – ja lisää sitten liemi ja perunat. Lisää lopuksi kerma ja pakastettu maissi. Tämä keitto kypsyy nopeasti ja sopii täydellisesti talviruokiin. Tarjoile rapeiden pekonipalojen kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 paksua pekoniviipaletta, silputtuna
- 1 keskikokoinen Vidalia-sipuli, hienonnettuna
- 1 keskikokoinen punainen paprika, pilkottuna
- 1 pieni jalapeño, siemenet poistettuna, kannat poistettuna ja pilkottuna
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 4 kuppia kanalientä
- 2 isoa punaista perunaa, pestynä harjalla ja kuutioituna
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 450 g pakastettua maissia
- 1/4 tl cayennepippuria
- 1 laakerinlehti
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: punaiset perunat, maissi, pekoni, Vidalia-sipuli, paprika, jalapeno-pippuri, kerma, jauhettua cayennepippuria, laakerinlehti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista pekonia pienessä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Siirrä pekoni reikäkauhalla talouspaperille ja laita sivuun. Pannulle tulisi jäädä noin 4 ruokalusikallista sulatettua rasvaa.
- Lisää sipuli ja punainen paprika pannulle. Kuullota noin 4 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää jalapeño ja valkosipuli ja kuullota noin minuutin ajan, kunnes ne tuoksuvat. Sekoita joukkoon jauhot. Kuullota noin minuutin ajan, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
- Lisää kanalientä ja perunoita ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia; perunat ovat kypsiä. Lisää kerma, maissi, cayennepippuri ja laakerinlehti. Anna kiehua hiljalleen vielä 15 minuuttia.
- Siirrä tarjoilukulhoon ja ripottele päälle rapeaa pekonia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
