Grillattu maissikeitto
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 332, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 5 G., kolesteroli 51 mg, natrium 903 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 332, kokonaisrasva 21 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 34 G., kuitu 5 G., kolesteroli 51 mg, natrium 903 mg, sokeri 7 G.
Grillattu maissi, paprikat ja vihreä sipuli muodostavat tämän runsaan kesäkeiton pohjan. Tarjoile paahdetun, rapeakuorisen patongin tai maalaisleivän kanssa täydellisen ja maukkaan kasvisaterian saamiseksi. Tähteet voi säilyttää jääkaapissa muutaman päivän nopeana arkipäivän lounaana.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 maissintähkää, kuorittuina
- 1 pieni punainen paprika, kuorittuna ja neljään osaan leikattuna
- 1 nippu kevätsipulia (6-7 höyhentä), leikattuina juurina
- Ekstra-neitsytoliiviöljyä voiteluun
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 450 g uusia perunoita, leikattuina 1 cm paloiksi.
- 2 vartta selleriä, silputtuna
- 3 rkl jauhoja
- 2 tl tuoreita timjaminlehtiä
- 0,5 tl savustettua paprikaa
- 4 kuppia kasvislientä tai vähäsuolaista kanalientä
- 3/4 kuppia raskasta kermaa
- 1/4 kuppia tuoreita persiljanlehtiä, silputtuna
- Kuuma kastike tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissi, peruna, paprika, vihreät sipulit, kerma, selleri, timjami, paprika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Sivele maissi, paprikat ja kevätsipulit kevyesti oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Grillaa ja kääntele tarvittaessa, kunnes vihannekset ovat kypsiä, 8–10 minuuttia maissia, noin 6 minuuttia paprikoita ja 2–3 minuuttia kevätsipuleita. Anna jäähtyä.
- Leikkaa maissintähkistä jyvät ja laita ne keskikokoiseen kulhoon. Hienonna paprika. Hienonna kevätsipuli ja erota valkoiset osat vihreistä.
- Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää vihreän sipulin valkoinen osa, perunat ja selleri. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes selleri on pehmeää, 3–4 minuuttia.
- Ripottele päälle jauhot, timjami, paprika, 1 tl suolaa ja mustapippuria. Sekoita, kunnes vihannekset ovat tasaisesti peittyneet, noin 1 minuutti. Lisää liemi ja 1 kuppi vettä ja sekoita. Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes perunat ovat lähes kypsiä, 8–10 minuuttia.
- Lisää maissi, paprikat ja kerma ja anna kiehua hiljalleen. Keitä, kunnes keitto sakenee ja vihannekset ovat kypsiä, 8–10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää kevätsipuli ja persilja. Tarjoile chilikastikkeen kanssa, jos käytät sitä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
