Uuden-Englannin simpukkakeitto
Äänet: 4
Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 312, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 3 G., kolesteroli 66 mg, natrium 510 mg, sokeri G.
Kalorit 312, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 27 G., hiilihydraatit 33 G., kuitu 3 G., kolesteroli 66 mg, natrium 510 mg, sokeri G.
New Englandin simpukkakeitto - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 500 g pakastettuja kuorittuja simpukoita, sulatettuja
- 500 g kuorittuja perunoita, leikattuina pieniksi kuutioiksi
- 2 kuppia rasvatonta maitoa (1 % rasvaa)
- 2 rkl kuohukermaa
- 60 g vähärasvaista kinkkua, kuutioituna
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia
- 2 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 1 laakerinlehti
- 1,5 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 6 sellerinvartta, kuutioituna
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
- 3 rkl jauhoja
- Tabasco-hotkastike tarjoiluun (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: simpukat, peruna, kinkku, maito, kerma, sipulit, selleri, valkosipuli, timjami, laakerinlehti, jauhot, chilikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista kinkku: Kuumenna teelusikallinen oliiviöljyä suuressa kattilassa. Lisää kinkku ja kypsennä sekoittaen 3–4 minuuttia. Siirrä sitten tarjoiluastiaan.
- Valmistele vihannekset: Lisää pannulle 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, sipuli, selleri, 3/4 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria ja kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, noin 6 minuuttia. Lisää valkosipuli ja timjami ja kypsennä sekoittaen 1 minuutti. Kaada päälle 3 kupillista vettä, lisää perunat ja laakerinlehti ja kiehauta. Peitä kattila kannella ja hauduta, kunnes perunat ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
- Yhdistä erillisessä kulhossa maito, kerma ja jauhot ja sekoita, kunnes jauhot ovat liuenneet. Kaada seos kattilaan jatkuvasti sekoittaen ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee, noin 8 minuuttia.
- Lisää simpukat keittoon ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä 2 minuuttia. Poista laakerinlehti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Ripottele kinkkua keiton päälle ennen tarjoilua. Tarjoile. Uusi-Englanti Simpukkakeittoa Tabasco-kastikkeella. Tässä artikkelissa opit simpukkakeiton tyypeistä ja Tabasco-kastikkeen käyttö.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
