Aika:
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Lohi- ja kasviskeitto - yksityiskohtainen resepti.

Ainesosat:

• 4 siivua pekonia, kuutioituna
• 6 salottisipulia, kuutioituna
• 1/3 kuppia hienonnettua tuoretta tilliä
• 3 keskikokoista perunaa, kuorittuna ja kuutioituna
• 6 keskikokoista porkkanaa, kuutioituna
• 300 g tuoreita tai pakastettuja herkkutatteja, viipaloituina
• 300 g ruusukaaleja, puolitettuina (jos kukinnot ovat isoja, leikkaa ne neljään osaan)
• 2 munankeltuaista
• 1 kuppi vähärasvaista kermaa (10 % rasvaa)
• 3 rkl kuivaa valkoviiniä tai tuoretta sitruunamehua
• 350 g nahatonta lohifileetä, leikattuna suuriksi kuutioiksi
• Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

pekoni, salottisipulit, tilli, peruna, porkkana, herkkutatteja, ruusukaalit, munat, kerma, valkoviini, lohi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, noin 5 minuuttia. Lisää salottisipulit ja puolet tillistä ja kypsennä, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia.
Vaihe 2
• Lisää perunat, porkkanat, 4 kupillista vettä ja 1 tl suolaa. Peitä kannella ja kiehauta. Keitä, kunnes perunat ja porkkanat ovat puolikypsiä, noin 6 minuuttia. Lisää sienet ja ruusukaalit ja keitä, kunnes vihannekset ovat kypsiä, noin 6 minuuttia lisää. Sillä välin vatkaa keltuaiset, kerma ja viini kulhossa.
Vaihe 3
• Vähennä lämpöä keskilämmölle, lisää lohifilee ja kypsennä, kunnes se on kypsää, 2–3 minuuttia. Sekoita sitten varovasti joukkoon munaseos ja keitä, kunnes keitto sakenee hieman, 1–2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 4
• Lusikoi keitto kulhoihin ja ripottele päälle tilliä.

Äänet: 2