Keitto paistetulla maissilla ja kanalla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 465, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 9 G., kolesteroli 62 mg, natrium 827 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 465, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 9 G., kolesteroli 62 mg, natrium 827 mg, sokeri 0 G.
Vaikka perinteinen amerikkalainen keitto on paksu mereneläväpata kermaisessa liemessä, siitä voi tehdä aivan yhtä herkullisen korvaamalla kalan kanalla. Ja jos käytät mausteista grillattua kanaa, keitto on vieläkin herkullisempi ja sen valmistus vie hyvin vähän aikaa. Loput ainekset ovat sellerinvarret, bataatit, mausteet ja paahdettu maissi, jotka antavat keitolle sen rikkaan maun. Kaikki paistetaan öljyssä, peitetään vedellä, sakeutetaan maissijauhoilla ja haudutetaan. Vasta lopussa keittoon sekoitetaan maito ja kypsennetyn grillatun kanan paloja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 kuppia silputtua kananrintaa grillattua kanaa (noin 300 g; ilman nahkaa)
- 2 maissintähkää, kuorittuina
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 6 vihreää sipulia, silputtuna
- 1 sellerinvarsi, kuutioituna
- 1 iso bataatti, kuorittuna ja pilkottuna
- 1,5 tl silputtuja tuoreita timjaminlehtiä (4 pitkää oksaa)
- Ripaus cayennepippuria
- 1/4 kuppia maissitärkkelystä
- 0,5 kuppia täysmaitoa
- 4 täysjyväsämpylää tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, maissijauho, maito, bataatti, maissi, selleri, vihreät sipulit, jauhettua cayennepippuria, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Aseta maissi reunalliselle uunipellille ja grillaa sitä käännellen, kunnes se on kevyesti hiiltynyt joka puolelta, 5–8 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit grillata maissin suoraan kaasuliedellä tai grillissä. Siirrä leikkuulaudalle; anna jäähtyä hieman, leikkaa sitten jyvät pois ja siirrä kulhoon. Pidä maissia kulhon yläpuolella ja vedä kokkiveitsen tylpällä puolella tähkää pitkin, jotta kaikki neste irtoaa.
- Sulata voi suuressa kattilassa tai patapadassa keskilämmöllä. Lisää suurin osa kevätsipuleista, jätä 2 ruokalusikallista koristeluun, selleri, bataatti, timjami, cayennepippuri, ½ tl suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Kypsennä sekoittaen, kunnes pehmenee, 3 minuuttia. Ripottele vihannesten päälle maissijauhoja; kypsennä sekoittaen, 1 minuutti. Lisää maissi, sen liemi ja 5 kupillista vettä. Lisää lämpöä ja anna kiehua hiljalleen. Vähennä lämpöä, jotta kiehuu hiljalleen, ja keitä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes bataatti on kypsää ja keitto on hieman sakeutunut, 15 minuuttia.
- Vähennä lämpöä keskilämmölle ja sekoita joukkoon kana ja maito. Kypsennä, kunnes kana on kuumentunut läpikotaisin, 2–3 minuuttia (älä anna kiehua). Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele jokaiselle keittoannokselle varattu kevätsipuli ja tarjoile sämpylöiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
