Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Harmoniperunat eli Hasselback-perunat ovat loistava tapa tarjoilla lisuke tyylikkäästi. Jokainen annos koostuu yhdestä perunasta, joka on viipaloitu syvälle haitarimaiseksi, voideltu voin, oliiviöljyn ja kevätsipulin seoksella, paistettu rapeaksi ja tarjoiltu sellaisenaan. Ne näyttävät erittäin herkullisilta. Ruoanlaittoon valitse pitkiä perunoita ja siistiin viipalointiin aseta ne kahden syömäpuikon väliin. Voit käyttää tätä reseptiä pohjana ja muokata sitä suosikkimausteillasi ja -yrteilläsi.

Ainesosat:

• 6 keskikokoista perunaa, harjalla pestynä
• 110 g pehmennettyä voita
• 0,5 kuppia oliiviöljyä
• 1/3 kuppia silputtua ruohosipulia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

peruna, ruohosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 230°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita pienessä kulhossa voi, oliiviöljy, kevätsipuli sekä hieman suolaa ja mustapippuria.
Vaihe 3
• Aseta peruna kahden puulusikan tai kahden syömäpuikon väliin. Leikkaa peruna ohuiksi viipaleiksi jättäen 0,5 cm tilaa pohjasta; lusikan varret estävät perunan leikkaamisen kokonaan. Toista lopuille perunoille.
Vaihe 4
• Aseta perunat leivinpaperille ja sivele öljyseoksella varmistaen, että öljy leviää kaikkiin kohtiin. Paista uunissa, kunnes ne ovat pehmeitä ja rapeita, 55–60 minuuttia.

Äänet: 2