Hasselbackin bataatit pistaasipähkinöillä
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 286, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 6 G., kolesteroli 10 mg, natrium 366 mg, sokeri 7 G.
Kalorit 286, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 31 G., kuitu 6 G., kolesteroli 10 mg, natrium 366 mg, sokeri 7 G.
Tämä vaikuttava Hasselback-bataattilisuke näyttää vain monimutkaiselta. Se on itse asiassa erittäin helppo tehdä. Viipaloidaksesi perunan kauniisti rikkomatta sitä, aseta syömäpuikot tai puulusikan varret perunan reunoille; tämä hidastaa veistä. Kun Hasselback-bataatti on kypsä, aseta se vadille ja ripottele päälle maustettuja pistaasipähkinöitä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Bataatti
- 2 ruokalusikallista sulatettua suolatonta voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3/4 tl savustettua paprikaa
- Karkea suola
- 6 pientä tai keskikokoista bataattia
Pistaasipähkinätäyte
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2/3 kuppia kuorittuja, suolattomia pistaasipähkinöitä
- 0,5 tl savustettua paprikaa
- 1/4 tl chilijauhe
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl sipulijauhetta
- Karkea suola
- 1/4 tl sokeria, valinnainen
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: bataatti, sipulijauhe, chilimaustetta, paprika, pistaasipähkinät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een. Vuoraa leivinpelti foliolla.
- Bataatti:
Sekoita pienessä kulhossa voi, oliiviöljy, paprika ja ½ tl suolaa. Leikkaa terävällä veitsellä jokainen bataatti poikittain 1,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, leikkaamalla noin kaksi kolmasosaa matkalta alaspäin, jotta peruna pysyy kokonaisena. - Aseta mukulat leivinpaperille ja voitele noin puolella voista ja paprikasta varmistaen, että saat osaa voista myös viiltoihin.
- Paista, kunnes bataattiviipaleet ovat juuri ja juuri kypsät ja hieman taipuisat, noin 30 minuuttia. Painele bataattiviipaleiden yläosia varovasti haarukalla, jotta viipaleet erottuvat toisistaan. Voitele viipaleiden väliset kohdat lopulla voilla ja paista sitten kypsiksi ja pinnalta kevyesti rapeiksi, noin 35 minuuttia lisää.
- Pistaasipähkinäkuorrutus:
Kuumenna öljy keskikokoisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pistaasipähkinät, paprika, chilijauhe, valkosipulijauhe, sipulijauhe, 1/4 tl suolaa ja sokeria, jos käytät. Kypsennä sekoittaen usein, kunnes tuoksuu 3–4 minuuttia. Sekoita joukkoon persilja. Tarjoile bataatit pistaasipähkinöillä ripoteltuina.
Reseptin kirjoittaja - Valerie Bertinelli on yhdysvaltalainen näyttelijä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
