Grillatut tonnikalapihvit
Äänet: 70
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Kauniit, tuoreet tonnikalapihvit vaativat kunnollista kypsennystä, jotta tämän "meren vasikanlihan", kuten kokit tätä kalaa kutsuvat, maun ja rakenteen voi täysin nauttia. Paksut tonnikalapihvit ruskistetaan vain pari minuuttia kummaltakin puolelta ja otetaan pois liedeltä ennen kuin niiden keskiosa kuivuu, koska tämä kala on melko vähärasvaista. Tonnikalapihvit kypsennetään parhaiten hyvin kuumennetulla grillillä tai grillipannulla, jossa ne ruskistuvat vain muutamassa minuutissa. Varmista, että saat erittäin tuoreita paloja, sillä ne ovat sisältä raakoja grillaamisen jälkeen – tämä on tonnikalan täydellinen kypsyysaste.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 tuoretta tonnikalapihviä, 2,5 cm paksuja (noin 1,8 kg)
- Oliiviöljy
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tonnikala
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Tonnikalan paistamiseenKuumenna hiiligrilli tai grillipannu kuumalle. Sivele kala oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Paista tonnikalapihvejä 2–2,5 minuuttia kummaltakin puolelta. Keskustan tulisi pysyä raakana, kuten sushissa, muuten tonnikalasta tulee sitkeää ja kuivaa. Anna levätä 5–10 minuuttia ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
