Grillattuja tofupihvejä soijakastikkeen, inkiväärin, limen ja bok choyn kera

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Grillattuja tofupihvejä soijakastikkeella, inkiväärillä, limellä ja bok choylla

Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 393, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 12 G., kuitu 2 G., kolesteroli 62 mg, natrium 810 mg, sokeri 6 G.

Nämä suolaiset marinoidut tofupihvit ovat kesän pikniksuosikkeja. Valuta tofu huolellisesti, lisää fariinisokeria marinadiin ja grillaa hitaasti luoden pihveihin rapean ja maukkaan kuoren pitäen samalla keskustan mehukkaana. Valuta loppu marinadi tofupihvien päälle, lisää päälle viipaloitua kevätsipulia ja tarjoile paistettujen bok choy -papujen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 paketti (400 g) erittäin kiinteää tofua, taputtele kuivaksi ja leikattu 8:ksi 1 cm paksuiseksi pihviksi.
1/3 kuppia kevyesti suolattua soijakastiketta tai tamaria
1/4 kuppia tuoreita korianterinlehtiä, karkeasti silputtuna
1/4 kupillista vastapuristettua limettimehua (noin kahdesta limestä)
2 ruokalusikallista vaaleaa fariinisokeria
1 rkl hienonnettua inkivääriä
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
2 vihreää sipulia, valkoiset osat silputtuna, vihreät osat ohuiksi viipaleiksi
4 nippua pieniä bok choy -papuja, puolitettuina pituussuunnassa juuresta
3 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, sekä lisää grilliritilöiden voiteluun
2 ruokalusikallista paahdettuja seesaminsiemeniä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tofua, bok choy -kaali, inkiväärinjuuri, lime, korianteri, soijakastike, seesami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta tofupihvit talouspaperilla vuoratulle uunipellille ja peitä muutamalla talouspaperilla painellen niitä varovasti ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Poista pyyhkeet ja mausta tofun molemmat puolet suolalla ja mustapippurilla.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa soijakastike, korianteri, limettimehu, fariinisokeri, inkivääri, valkosipuli ja vihreän sipulin valkoiset osat. Kaada 1/3 kupillista marinadia tofupihvien päälle ja kääntele niitä, jotta marinadi peittyy molemmin puolin. Laita loppu marinadi sivuun tarjoilua varten.

Aseta bok choy toiselle uunipellille, sivele se joka puolelta oliiviöljyllä ja ripottele suolalla ja mustapippurilla.
Kuumenna grilli keskilämmölle ja voitele ritilä oliiviöljyllä.
Aseta tofu- ja bok choy -pihvit leikkuupinta alaspäin grillille viistosti. Sulje grillin kansi ja grillaa 5 minuuttia, käännä sitten tofua ja bok choyta 90 astetta ja grillaa vielä 5 minuuttia kansi suljettuna. Käännä tofu- ja bok choy -pihvit ja grillaa vielä 10 minuuttia kansi suljettuna, kääntäen niitä 90 astetta puolivälissä ruudukkokuvion luomiseksi.
Siirrä tofu ja bok choy tarjoiluvadille. Valuta talteen otettu marinadi tofun ja bok choyn päälle ja ripottele tofupihvien päälle vihreää sipulia ja seesaminsiemeniä.

Luokat: