Tonnikalapippuripihvi ja ranskalaiset perunat
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tonnikalapippuri ranskalaisilla perunoilla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 tonnikalapihviä (170-200 g/kpl)
- 900 g kuorittuja, siemenet poistettuja ja pilkottuja tomaatteja
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 kuivattua laakerinlehteä
- 2 kuppia ohuiksi viipaloituja sipuleita
- Merisuolaa ja jauhettua mustapippuria
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia
- 1 kuppi vettä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 450 g kuorittuja ja 1 cm paksuisiksi suikaleiksi leikattuja perunoita
- 20 vihreää oliivia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tonnikala, Ranskalaiset perunat, oliivi, sipulit, valkosipuli, tomaattikastike, merisuolahiutaleita, laakerinlehti, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita suuri kattila keskilämmölle ja kaada öljy siihen. Kun öljy on kuumaa, murra laakerinlehdet ja lisää ne öljyyn. Kuullota 30 sekuntia. Lisää sipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuullota, kunnes seos on pehmennyt, noin 4–6 minuuttia. Lisää valkosipuli, tomaatit ja vesi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kiehauta seos, vähennä lämpöä keskilämmölle, peitä kattila kannella ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia. Jos haluat, laimenna kastike vedellä, jotta se ei ole liian paksua.
Mausta kala suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Laita tonnikala pannulle ja lusikoi tomaattiseosta pihvin päälle. Peitä kannella ja kypsennä, kunnes kala on mureaa, noin 12–15 minuuttia. - Kuumenna uppopaistin. Paista perunoita kullanruskeiksi, noin 3–4 minuuttia. Siirrä ne talouspaperille imemään ylimääräinen öljy. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoiluun siirrä pihvit tarjoiluvadille. Lisää persilja kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Lusikoi tomaattiseos tonnikalan päälle. Aseta perunakasa tonnikalan viereen. Koristele 4–5 oliivilla ja tarjoile.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
