Aika: 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämän vihreän kastikkeen virkistävä maku ja tuoksu täydentävät täydellisesti grillatun naudanlihapihvin täyteläistä makua. Kastike valmistetaan tehosekoittimessa mintusta ja lehtikaalista. Sekoita vain tuoreet yrtit valkosipulin, viinietikan ja oliiviöljyn kanssa, anna hautua muutama minuutti ja tarjoile lihan kanssa.

Ainesosat:

Kastike

• 2–4 ruokalusikallista punaviinietikkaa
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 nippu tuoretta minttua (1 kourallinen)
• 1 nippu lehtikaalia (3 kourallista)
• Puolikas pieni punasipuli
• 1/3–0,5 kupillista oliiviöljyä

Pihvit

• 4 T-luupihviä, 2,5 cm paksuja.
• Oliiviöljyä valutettavaksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

naudanliha, lehtikaali, minttu, valkosipuli, viinietikka

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kastike:
  
  Sekoita monitoimikoneessa punaviinietikka, valkosipuli, minttu, kaali, punasipuli sekä ripaus suolaa ja mustapippuria. Surauta hetki ja lisää sitten hitaasti oliiviöljy ja sekoita, kunnes muodostuu paksu kastike.
Vaihe 2
• Anna kastikkeen seistä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Vaihe 3
• Pihvit:
  
  Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmöllä.
Vaihe 4
• Mausta pihvit joka puolelta suolalla ja mustapippurilla ja pirskottele sitten oliiviöljyllä.
Vaihe 5
• Grillaa pihvit kerran käännellen, kunnes ne ovat halutun kypsyysasteen saavuttaneet. Siirrä lautaselle ja peitä foliolla 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile pihvit kastikkeen kanssa.

Äänet: 1