Englantilainen paahtoleipä sulatetulla juustolla
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 krutonkia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 4 krutonkia
Walesilainen paahtoleipä on rapeaa paahtoleipää, jonka päällä on runsas juustokastike. Sitä voi tarjoilla aamiaiseksi, välipalaksi tai lisukkeeksi. Tässä reseptissä käytetään porterista, kuohukermasta ja cheddarjuustosta valmistettua juustokastiketta, jolloin dijonsinappi, worcestershirekastike ja chilikastike luovat silkkisen, paksun kastikkeen, jonka pikantti maku on peräisin dijonsinappista, worcestershirekastikkeesta ja chilikastikkeesta. Valmista se juuri ennen tarjoilua, valuta sitä paahtoleivän päälle ja nauti heti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 paahdettua viipaletta ruisleipä
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita
- 2 rkl premium-jauhoja
- 1 tl Dijon-sinappia
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- 0,5 tl jauhettua mustapippuria
- 0,5 kuppia porteria (olutta)
- 3/4 kuppia raskasta kermaa
- 170 g raastettua cheddaria
- 2 tippaa chilikastiketta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: ruisleipä, cheddarjuusto, Dijonin sinappi, Worcestershire-kastike, tumma olut, paahtoleipä, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sulata voi keskikokoisessa kattilassa miedolla lämmöllä ja vispaa jauhot joukkoon. Kuumenna koko ajan vispaten 2–3 minuuttia varoen ruskistamasta jauhoja. Sekoita joukkoon sinappi, worcestershirekastike, suola ja mustapippuri, kunnes seos on tasaista.
- Lisää olut ja vispaa. Kaada kerma joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää juusto vähitellen koko ajan sekoittaen, kunnes se on sulanut ja kastike on tasaista; tämä kestää 4–5 minuuttia. Lisää chilikastike. Valuta paahtoleivän päälle ja tarjoile heti.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
