Walesilainen paahtoleipä

Äänet: 1

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 383, kokonaisrasva 34 G., tyydyttyneet rasvat 20 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 9 G., kuitu 1 G., kolesteroli 107 mg, natrium 332 mg, sokeri 1 G.

Tämä klassinen brittiläinen alkupala on pohjimmiltaan runsas olutjuustofondue, jota valutetaan paahdetun leivän päälle – yksinkertaisimmillaan lohduttava juustoruoka. Täytteenä on parasta käyttää tummaa olutta, stoutia tai porteria kastikkeen maun parantamiseksi.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 ruokalusikallista suolatonta voita
3 rkl jauhoja
2 teelusikallista Dijon-sinappia
2 tl Worcestershire-kastiketta
1 kuppi raskasta kermaa
0,5 kuppia tummaa olutta (porteria tai stouttia)
2 kuppia (220 g) raastettua terävää cheddaria
4–6 viipaletta paahdettua pumpernikkeliä

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: cheddarjuusto, Dijonin sinappi, juustokastike, tumma olut, kerma, Worcestershire-kastike, paahtoleipä, ruisleipä

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä ja vispaa sitten jauhot joukkoon. Sekoita joukkoon sinappi ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kypsennä 3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Sekoita joukkoon worcestershirekastike, sitten kerma ja olut. Kastikkeen tulisi olla paakkumatonta. Kiehauta seos ja keitä alkoholi pois noin minuutin ajan.